10 postres imprescindibles para el Día de Acción de Gracias

El pavo, el puré de papas y la salsa de arándanos son alimentos básicos importantes para el Día de Acción de Gracias, pero ninguna comida de Acción de Gracias está completa sin postre. Ya sea que se ciña a los clásicos populares como el pastel de nueces y los rollos de calabaza, o si le gusta ser más aventurero con el pastel al revés y la mousse de temporada, el cielo es el límite cuando se trata de preparar el postre perfecto para untar de Acción de Gracias. Para una comida de Acción de Gracias verdaderamente memorable, sea creativo con su menú y experimente con todos los sabores ricos y únicos que el otoño tiene para ofrecer.

Cupcakes de jengibre con especias

Este dulce es una excelente alternativa a los postres de calabaza, y es algo que usted y su familia querrán preparar durante toda la temporada navideña. Para hacer estos cupcakes, bata ½ taza de azúcar granulada, ½ taza de melaza, ½ taza de mantequilla y dos huevos. Una vez combinado, agregue suavemente 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de jengibre molido, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 cucharadita de ralladura de limón y ¾ taza de agua. Con una cuchara, coloque aproximadamente ¼ de taza de masa en moldes para magdalenas individuales y hornee a 375 grados Fahrenheit durante 15 a 18 minutos.

Para hacer esta receta aún más decadente, cubra los cupcakes con un glaseado de queso crema y decórelos con jengibre cristalizado antes de servir.

Cheesecake de calabaza y nueces

Esta receta combina maravillosamente el pastel de calabaza, el pastel de nueces y el pastel de queso favoritos de Acción de Gracias para convertirlo en un nuevo favorito en cualquier mesa. Comience la receta combinando ½ taza de nueces picadas con ¼ de taza de azúcar morena compacta y dos cucharadas de mantequilla. Cubre la mezcla y guárdala en el frigorífico para más tarde. Para la tarta de queso, bata 8 onzas de queso crema, ⅓ taza de azúcar morena compacta, 2 huevos y ¾ taza de mantequilla de calabaza. Vierta la masa de tarta de queso en una corteza de galleta Graham preparada y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 40 minutos.

Espolvoree la mezcla de nueces sobre el pastel de queso y hornee por otros 5 minutos. Una vez horneado, deje que el postre se enfríe durante al menos 4 horas antes de servir.

Pastel de nuez

Un postre clásico y un favorito de la familia, el pastel de nueces siempre es una adición bienvenida a cualquier fiesta de Acción de Gracias. Para hacer el pastel de nueces perfecto, mezcle 1 taza de azúcar, 1 taza de jarabe de maíz ligero, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de canela molida y 4 huevos. En una cacerola aparte, derrita ½ taza de mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos. Vierta lentamente la mantequilla derretida en la mezcla de azúcar y bata para combinar. Pica 2 tazas de nueces y revuélvelas con la mezcla del pastel.

Vierta la mezcla en una base de pastel y cubra el relleno con mitades de nueces. Hornee el pastel a 350 grados Fahrenheit durante unos 60 minutos o hasta que el relleno esté listo.

Mousse de caramelo salado

Esta mousse es el final perfecto para una comida rica y abundante. Comienza esta receta con la salsa de caramelo. En una sartén de fondo grueso, caliente ½ taza de azúcar granulada con 2 cucharadas de agua hasta que adquiera un color dorado intenso. Agregue lentamente 3 cucharadas de mantequilla al azúcar. Retire la sartén del fuego y agregue ¼ de taza de crema espesa tibia y ½ cucharadita de sal marina. En un tazón aparte, combine 8 onzas de queso crema con ½ taza de salsa de caramelo hasta que quede suave. En un tercer tazón, use una batidora eléctrica para batir 1 taza de crema espesa para hacer crema batida. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema y caramelo.

Vierta la mousse en vasos individuales y rocíe con salsa de caramelo. Sirve el postre frío.

Cuadrados de limón y arándano

El equilibrio perfecto entre dulce y agrio, estas barras de limón son una delicia cítrica que encantará a tus invitados. Para hacer estas barras, primero haga una base de pastel dulce combinando 6 cucharadas de mantequilla fría, ¼ de taza de azúcar en polvo y ¾ de taza de harina. Presione la masa en un molde para pastel cuadrado y hornee por 20 minutos a 350 grados Fahrenheit. Mientras se hornea la base del pastel, bata 2 huevos grandes, ¾ de taza de azúcar granulada, el jugo de 3 limones y ¼ de taza de harina. Agregue ¾ de taza de arándanos secos. Vierta la mezcla de limón en la base de pastel preparada y hornee a 300 grados Fahrenheit durante unos 40 minutos. Enfríe de 3 a 4 horas y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

Budín de Pan de Borbón

Corte una hogaza de brioche de 1 libra en cubos para que tenga aproximadamente 10 tazas de pan. Agregue los cubos de brioche y 1 taza de nueces picadas a una fuente para hornear. A continuación, haga las natillas batiendo 4 tazas mitad y mitad, 1 taza de leche entera, 5 huevos, 1 taza de azúcar morena compacta, 3 cucharadas de bourbon, 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de sal. y ¼ de cucharadita de nuez moscada molida. Vierta la crema pastelera sobre el pan y las nueces y deje reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora. Hornee el pudín durante unos 50 minutos a 350 grados Fahrenheit. Déjalo enfriar durante 10 minutos antes de servir con nata montada o helado de vainilla.

Pastel al revés de pera y jengibre

Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido y agregue 2 tazas de rodajas de pera, cocine hasta que estén tiernas. Agregue otras 4 cucharadas de mantequilla, ¼ de taza de azúcar morena y ¼ de taza de miel y revuelva hasta que se derrita. Retirar la sartén del fuego y espolvorear con 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado. Para el pastel, bata 1 barra de mantequilla con 1 ¼ tazas de azúcar granulada, 3 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregue ¾ tazas de leche, 1 ½ cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, ¼ de cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada, ¼ de cucharadita de sal y 2 tazas de harina.

Vierta la masa sobre la mezcla de pera y jengibre y hornee durante unos 30 minutos a 350 grados Fahrenheit.

Pastel de chocolate y avellanas

Esta tarta fácil de hacer utiliza la combinación de sabores clásica de chocolate y avellana para crear un postre indulgente. Para hacer el relleno, derrita suavemente 4 onzas de chocolate semidulce con 3 cucharadas de mantequilla sin sal. En un tazón aparte, mezcle 4 huevos grandes, 1 taza de jarabe de maíz ligero, ½ taza de azúcar granulada, 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de sal. Agregue el chocolate derretido hasta que esté bien combinado y luego agregue 1 ½ tazas de avellanas tostadas picadas.

Vierta el relleno en una base de pastel preparada y hornee durante 50 a 60 minutos a 350 grados Fahrenheit. Sirve el pastel ligeramente frío con crema batida.

Tiramisu

Aunque no es tradicionalmente un postre de Acción de Gracias, el tiramisú es un dulce que se puede servir durante todo el año. Para hacer la crema de mascarpone, batir 3 claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos rígidos. En un recipiente aparte, bata 6 yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar hasta que las yemas se espesen. Agregue 8 onzas de mascarpone a las yemas de huevo hasta que estén bien combinadas. Incorpora las claras a la mezcla. Batir 1 ½ tazas de expreso fuerte con 6 cucharadas de Grand Marnier. Uno a uno, sumerja los bizcochos en la mezcla de espresso y colóquelos en una bandeja para hornear. Cubra con una capa de la mezcla de mascarpone hasta que llegue a la parte superior de su sartén. Terminar con una capa de mascarpone y espolvorear con cacao en polvo.

Refrigere el tiramisú durante al menos 6 horas y sirva frío.

Pastel de camote y coco tostado

El coco tostado agrega profundidad adicional y un sabor a nuez a su tradicional pastel de camote. Prepare el relleno de camote batiendo 1 ½ tazas de puré de camote, ½ taza de azúcar morena compacta, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada, 2 huevos, 1 taza de leche evaporada y 1 cucharada mantequilla derretida. Agregue 1 taza de coco tostado y vierta la mezcla en una base de pastel preparada.

Hornee el pastel a 400 grados Fahrenheit durante unos 35 minutos. Sirve el pastel frío con crema batida y espolvoreado con coco tostado.