10 increíbles recetas de coliflor

La coliflor es una verdura increíblemente versátil que cada vez más cocineros están empezando a apreciar. La verdura puede absorber y complementar tantos sabores diferentes, y se puede cocinar a la perfección de innumerables formas. Frito, asado o convertido en sopa, no hay límite para lo que puede hacer con una cabeza de coliflor saludable. Desde tu preparación de comida semanal hasta cenas, ¡definitivamente estarás buscando coliflor pronto!

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Puré de coliflor

Si te apetece el puré de papas, pero estás cuidando tus carbohidratos, ¡el puré de coliflor es la respuesta! Este plato bajo en carbohidratos tiene un sabor y una textura similares al puré de papas normal.

Corte la coliflor en trozos y cocine al vapor hasta que esté tierna, luego triture con mantequilla o aceite, agregue sal y pimienta y ¡listo! Si estás feliz de comer algunos carbohidratos y quieres un plato un poco más sustancioso, también puedes triturar la coliflor con una o dos papas al vapor.

Coliflor Asada con Parmesano

El plato perfecto para cualquiera que crea que está demasiado ocupado para cocinar. La coliflor asada con parmesano es rápida, fácil e increíblemente deliciosa. La coliflor se asa con ajo y cebolla, y los sabores caramelizados agregan una rica decadencia a este sencillo plato.

Para preparar, mezcle la coliflor, la cebolla y el ajo con tomillo, aceite de oliva virgen extra, sal marina y parmesano. Agregue los ingredientes a una bandeja para hornear y ase hasta que la coliflor esté tierna.

Arroz con coliflor

A medida que Keto se vuelve cada vez más popular, muchas personas buscan formas divertidas e ingeniosas de sustituir los alimentos ricos en carbohidratos que disfrutan con regularidad. Tanto el arroz integral como el blanco son ricos en carbohidratos, pero la coliflor viene al rescate como una alternativa increíblemente buena. ¿La mejor parte? Puede tomar una receta básica de arroz con coliflor y usarla en cualquier receta que se le ocurra. Desde pilaf hasta pimientos rellenos, ¡esta receta lo tiene cubierto!

Para hacer arroz con coliflor, ralle la coliflor o presione en un procesador de alimentos hasta que la verdura esté en trozos del tamaño de un arroz. Sofría en aceite o al vapor hasta que el arroz alcance la consistencia deseada. ¡Incluso puedes disfrutar de este increíble plato crudo!

Masa de pizza de coliflor

Otro plato bajo en carbohidratos que los amantes de la coliflor sabrán es la masa de pizza de coliflor. Esta receta será su opción para los días en los que necesite pizza, pero realmente no necesite todas esas calorías adicionales. A diferencia de otras recetas, esta requiere un poco de tiempo y preparación adicional. ¡La recompensa es que puedes cubrir esta base de pizza con cualquier cosa y disfrutar de una pizza libre de culpa cuando quieras!

Para hacer esta masa de pizza, se escurre el agua extra de la coliflor al vapor antes de mezclarla con huevos, queso, hierbas y especias. Extienda la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que se dore. Cubra con salsa marinara, queso y sus ingredientes favoritos para pizza y ¡disfrútelo!

Guiso De Coliflor Con Especias Y Berenjena

La coliflor se cocina lentamente con berenjenas y especias para crear un plato cálido, nutritivo y aromático. Los garbanzos agregan fibra y proteínas adicionales a este plato reconfortante, convirtiéndolo en una comida completa y saludable por sí solo. Para obtener más volumen, sírvase sobre arroz con pan de rebanadas gruesas.

Aunque la coliflor es el ingrediente principal, las estrellas de este plato son sin duda las especias. El curry en polvo caliente de Madrás, el garam masala, las semillas de mostaza y las cebollas se combinan para hacer que este guiso sea audaz y sabroso.

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Coliflor Boloñesa

No es necesario ser vegetariano para querer reducir la cantidad de carne que come. Ya sea que esté preocupado por el colesterol, el medio ambiente o su peso, ¡sustituir un plato de carne que ama por uno vegetariano es más fácil de lo que piensa!

Esta coliflor a la boloñesa utiliza coliflor rallada como sustituto de la carne molida. Puede que no suene inmediatamente convincente, pero la coliflor rallada le da a este plato la misma textura que proporciona la carne molida cocida.

Use un rallador o procesador de alimentos para cortar la coliflor en trozos del tamaño de un arroz. Siga su receta boloñesa favorita y simplemente saltee el arroz de coliflor antes de agregar los tomates. ¡Es fácil, delicioso y saludable!

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Filetes de coliflor

No nos engañemos con este. El bistec de coliflor no es un bistec, pero es un plato delicioso por derecho propio. Los filetes de coliflor no solo son increíblemente sabrosos, ¡sino que también son fáciles de preparar! Hay muchas recetas con muchos ingredientes diferentes, pero la clásica requiere solo tres ingredientes: rodajas gruesas de coliflor, aceite de oliva virgen extra y sal marina.

Alas de coliflor

En muchas recetas, la coliflor puede ser un sustituto sorprendente pero increíble de la carne. Las alas de coliflor son un ejemplo de eso, ¡y este plato recientemente ha tomado por asalto a la comunidad vegana y vegetariana! Estas alitas de verduras son crujientes por fuera, tiernas por dentro y cubiertas con salsa picante de búfalo.

Existen innumerables recetas, y puede elegir hornearlas o freírlas según su dieta. Para preparar este plato, combine la harina, el agua y las especias para hacer una masa. Sumerja los trozos de coliflor cruda en la masa y hornee o fríalos hasta que estén crujientes. ¡Cubre las alitas cocidas con tu salsa picante favorita y disfruta! Estas alitas son perfectas cuando se sirven con aderezo de queso azul y apio al lado.

Queso de coliflor

Este plato británico por excelencia se puede comer como plato principal o como acompañamiento. El plato es abundante y cálido, y requiere muy poco tiempo de preparación. Para hacer queso de coliflor, corte la coliflor en trozos y hierva en agua hasta que esté tierna.

Mientras se cocina la coliflor, prepare la salsa de queso tostando harina en mantequilla antes de batir lentamente con la leche. Lleve la mezcla a ebullición mientras bate continuamente para evitar grumos. Una vez que la salsa se haya espesado, apague el fuego y agregue queso cheddar fuerte al gusto.

Agrega la coliflor cocida a la salsa de queso y vierte en un plato de vidrio. Cubra con pan rallado y queso rallado y hornee hasta que el plato burbujee.

Crema de Coliflor

Esta cremosa sopa de coliflor permite que los sabores profundos de la coliflor asada ocupen un lugar central. ¡Esta sopa es rica y cremosa sin incluir crema! Sirva con un trozo de pan o disfrútelo solo para un almuerzo ligero.

Para hacer la sopa, simplemente asa trozos de coliflor hasta que estén caramelizados y tiernos. En una olla sopera sofreír las cebollas y los ajos en aceite. Agrega la coliflor asada y cubre con caldo de verduras. Lleve la mezcla a ebullición hasta que las verduras estén tiernas y luego mezcle en una sopa de crema. ¡Exprime el jugo de limón y disfruta! ¡Sí, es así de fácil!