Las mejores ideas para el pan jalá sobrante

Jalá es el pan de celebración, símbolo de unidad y devoción en la religión judía. Tradicionalmente trenzado como los panes de la antigua Jerusalén, el pan enriquecido con huevo es suave como una almohada por dentro y marrón dorado por fuera. Muchos hogares judíos tendrán un alijo de jalá sobrante después del Shabat y las principales festividades, pero no es necesario ser judío para apreciar el pan dulce ritual. Disfrute de la textura esponjosa y el sabor dulce de la jalá en los días posteriores al día de horneado con estas recetas dulces y saladas.

Huevo en una canasta

Huevo en una canasta. Hoyo en uno. Sapo en el agujero. Este plato de desayuno tiene muchos nombres creativos, pero el concepto es simple. Un huevo se fríe en una sartén en un agujero en el centro de una rebanada de pan. Es posible que se necesiten algunos intentos para obtener el tiempo y la temperatura correctos: su objetivo es lograr la consistencia de huevo deseada sin quemar la tostada y viceversa. La jalá rígida funciona mejor para esta receta porque es más probable que mantenga su forma en la sartén.

Tostada francesa jalá

Crujientes por fuera, cálidas y húmedas por dentro, las tostadas francesas son una receta clásica que agrega delicadeza a su desayuno o brunch. La rica descamación de la jalá de un día es perfecta para absorber la dulce masa de huevo. Hágalo fácil con ingredientes clásicos y una capa de azúcar en polvo sobre las rodajas de fresa. Si está de humor para sabores más atrevidos, experimente con recetas de temporada rellenas. El verano es el momento perfecto para las tostadas francesas rellenas de queso crema y arándanos. Las manzanas, las calabazas y los higos son excelentes en otoño e invierno.

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Pan perdido

Pain perdu, o pan perdido, no es la típica tostada francesa. Originaria de Nueva Orleans, la receta usa rebanadas gruesas de pan duro antes de que se echen a perder. Jalá es una base ideal para este plato porque el pan hojaldrado absorbe muy bien la masa de natillas, especialmente después de que ha comenzado a endurecerse. Aunque el plato terminado se parece a una tostada francesa, la diferencia está en el método de cocción. Las rodajas remojadas se doran en la sartén antes de hornearlas hasta que adquieren un color dorado. Sirva pain perdu con una pizca de azúcar en polvo, crema inglesa o conservas de frutas tibias.

Budín de pan dulce de jalá

El budín de pan es un postre tradicional que utiliza pan duro, masa de huevo y una combinación de sabores dulces o salados en una cazuela. Culturas de todo el mundo reclaman su versión única de este delicioso platillo, desde la capirotada en México hasta el pudín de pan negro en Alemania. Experimente con las sobras de jalá y sus sabores favoritos. Los ingredientes tradicionales del budín de pan incluyen pasas, canela y azúcar. Use ralladura de naranja y arándanos secos para obtener un dulzor cítrico o dulce de leche y calabaza para darle un toque de decadencia. Batir un poco de salsa bourbon de vainilla para rematar.

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Salados estratos de jalá

Strata es un plato tradicional perfecto para fiestas familiares y reuniones de brunch. La belleza de esta receta es que los sabores salados necesitan tiempo para marinarse en el refrigerador, así que tome una copa de vino esta noche para los estratos de jalá de mañana. Pruebe sus combinaciones de sabores elegantes, como el gruyere de espinacas, o satisfaga su antojo de comodidad con una mezcla de jamón y queso.

Queso asado en jalá

Los sándwiches de queso a la parrilla son lo último en comida reconfortante. Ya sea combinado con la clásica sopa de tomate o solo, el queso asado se eleva a nuevos niveles cuando se acompaña de pan jalá tostado. Vaya con el clásico queso derretido americano, o mejore el sabor con un poco de Muenster o Gouda. Agregue algunos toques especiales, como un toque de mermelada de higos o macarrones con queso para divertirse. Para obtener ese tostado dorado perfecto que no se quema, unte el exterior de cada rebanada de jalá con mayonesa antes de freír.

Pudín de bayas de verano

El pudín de verano es una delicia que puede disfrutar durante todo el año y que se prepara en poco tiempo. Ni siquiera necesitará el horno para este pastel, solo bayas recién cocidas y jalá sobrante. Las fresas, los arándanos y las frambuesas se espesan deliciosamente en una salsa dulce y se vierten sobre cubos de pan en capas. La pectina de las bayas ayuda a fijar el molde de postre en el frigorífico. Prepara el pudín por la mañana para que se enfríe durante el día, o hazlo la noche anterior y sácalo del refrigerador cuando estés listo para servir el postre.

Croque Monsieur

El croque monsieur es una receta sabrosa que se beneficia de la bondad escamosa de la jalá. Es un sándwich de jamón y queso caliente con una cobertura adicional de queso, que se derrite en una sartén o en el horno. Un croque monsieur magníficamente preparado viene con una deliciosa corteza de queso derretido alrededor de los bordes. Si no eres de los que se levanta temprano, pero aún te encantan los desayunos, el Monte Cristo podría ser tu alma gemela de sándwich. Es la misma receta bañada en huevo batido y luego frita.

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Crutones recién horneados

Los crutones pueden ser su condimento de ensalada preferido, pero no ha vivido hasta que haya hecho el suyo desde cero. La jalá rancia es perfecta para hornear picatostes frescos. La parte más difícil de la receta es cortar el pan sobrante en cubos pequeños. Mézclelos en un tazón con aceite de oliva, hierbas y especias, luego hornéelos hasta que estén crujientes y dorados. Guarde los picatostes en un recipiente hermético o congélelos en porciones convenientes.

Pan rallado jalá

Una vez que haya terminado de hornear los picatostes de jalá, mantenga los trozos de pan más pequeños dorados que están en el fondo de la sartén. Licúa estas migas tostadas con los últimos trozos de jalá sobrantes y tus hierbas favoritas en un procesador de alimentos. El pan rallado casero de jalá agrega un toque dulce al pastel de carne clásico y una textura crujiente a los aperitivos, guisos y filetes de pollo fritos.