Cocinar para varias restricciones alimenticias

Cocinar para una familia puede ser lo suficientemente estresante sin tener en cuenta los diferentes gustos, horarios de las comidas y restricciones dietéticas. Sin embargo, a veces esto es una necesidad.

Crear comidas para miembros de la familia con diferentes restricciones alimentarias requiere una planificación previa y un poco de ingenio para evitar el estrés de último momento a la hora de comer. Algunos consejos pueden hacer que todo el proceso sea menos doloroso e incluso agradable.

Edúcate tu mismo

Tómese el tiempo para averiguar más sobre lo que los miembros de su familia pueden y no pueden comer y por qué. Infórmese sobre los matices de sus restricciones y qué reglas son aplicables por razones de salud y cuáles son una cuestión de preferencia personal.

Las restricciones alimentarias basadas en la ideología personal no son menos importantes que las relacionadas con la salud; solo ayuda saber de cualquier manera.

Planifique las comidas con anticipación

La planificación de las comidas es esencial cuando se alimenta a una familia con diferentes restricciones dietéticas. Planifique las comidas para una semana o dos a la vez, para que esté preparado para satisfacer los hábitos alimenticios de todos.

Escriba las comidas y publique el plato diario en un lugar donde todos puedan verlo para que los miembros de su familia tengan tiempo de planificar algo diferente si es necesario.

Cree comidas con varios grupos de alimentos

La mejor manera de alimentar a una familia con diferentes restricciones dietéticas es servir comidas con varios grupos de alimentos. Por ejemplo, un plato con proteína, vegetales y almidón es una estructura clásica, y puede mezclar y combinar los elementos necesarios (proteína animal y vegetal, o pasta regular y sin gluten) para adaptarse a diferentes restricciones dietéticas.

Opte por el revestimiento de bricolaje

Haga hincapié en los platos de bricolaje para que todos los miembros de su familia puedan elegir lo que quieren incluir como parte de su comida. Esto es ideal al crear comidas con varias opciones que se adaptan a diferentes restricciones. Al permitir que los comensales coloquen su propia comida en un plato, pueden tomar la cantidad que deseen de ciertos grupos de alimentos, evitar los aderezos con ingredientes problemáticos (como si alguien es alérgico a los tomates) y duplicar una cosa si no los hay. suficiente para satisfacerlos en otra categoría.

Comuníquese cuando no pueda adaptarse a las restricciones

Esto se aplica a los miembros adultos de la familia porque los niños no pueden preparar una comida completamente diferente. Si no puede adaptarse a las restricciones dietéticas de un miembro de la familia para una próxima comida, comuníqueselo con anticipación para que tengan la oportunidad de planificar una comida alternativa en lugar de sorprenderse a la hora de comer.

Congelar las comidas para más tarde

En lugar de crear varios componentes antes de la hora de la cena, considere la posibilidad de crear comidas diferentes en días diferentes y congelar elementos específicos para la próxima comida compartida. Esto no solo reduce el riesgo de contaminación al cocinar para personas alérgicas, sino que también le ahorra tiempo y estrés. Tener comidas congeladas adicionales 'sobrantes' también les da a los miembros de la familia otra opción si no puede satisfacer sus necesidades ese día.

Pedir ayuda

Pídale a los miembros de la familia que tengan restricciones dietéticas que le ayuden a preparar la comida. Esta es una oportunidad para vincularse y aprender más sobre las diferentes formas de comer. Además, pone la responsabilidad sobre la persona con restricciones de participar para garantizar que el plato que coma sea exactamente lo que necesita.

Enfatizar las grapas

Concéntrese en las grapas simples tanto como sea posible. Arroz, verduras, proteínas como pollo y patatas, todas opciones de ingredientes básicos que hacen una cena sencilla y se adaptan a una amplia gama de dietas. Nuevamente, mantener los ingredientes problemáticos a un lado como complementos le permite preparar una sola comida con opciones, en lugar de dos, tres o cuatro platos completamente separados.

Utilice la entrega de comida según sea necesario

La entrega de comidas es una excelente opción si se da cuenta en el último minuto de que no se acomodó a la restricción dietética de un miembro de la familia. Tampoco tiene que ir con comida rápida: la mayoría de los restaurantes e incluso los mercados tienen opciones de comida para llevar y entrega que garantizarán una comida saludable y abundante que satisfaga las necesidades de todos.

Prueba la dieta restringida

Si la dieta en cuestión es una que el miembro de la familia eligió debido a su ideología personal, pruébela con ellos. Por ejemplo, si su familiar es vegano, ¿por qué no preparar una comida vegana una o dos veces por semana, en lugar de preocuparse por cómo incorporar todos los estilos de alimentación? Es posible que se sorprenda gratamente por los sabores y texturas innovadores que descubre cuando sale de su zona de confort.