La manera fácil de hacer un delicioso pan de plátano

El pan de plátano es una delicia deliciosa y una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros. Los plátanos ennegrecidos no son muy atractivos, pero la fruta en el interior sigue siendo buena. Hornear una barra de pan con ellos es la manera perfecta de disfrutar los plátanos que de otra manera no comería. Además, se puede cambiar para adaptarse a cualquier gusto, lo que lo convierte en el postre perfecto para cada ocasión. Además, es barato de hacer y también fácil.

Elige tus plátanos

Comience su pan de plátano eligiendo tres plátanos maduros. Busque los que tengan la piel ennegrecida porque son suaves y están llenos de sabor. Puede usar los que ya no quiere comer en su mostrador porque se están poniendo negros, o puede madurar algunos que acaba de comprar. Para hacer eso, póngalos en el congelador durante la noche, y por la mañana estarán negros y perfectamente maduros.

Hacer el puré (puré de plátano, eso es)

Pon los plátanos en un bol. Tritúralos hasta que estén suaves. Un machacador de papas funciona perfectamente, pero también puedes usar el dorso de una cuchara o un tenedor. Solo asegúrate de que no haya grandes trozos de plátano, para que todo se cocine de manera uniforme. Deje el cuenco a un lado por ahora.

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Mezcla tu puré

Ponga 1 1/4 tazas de azúcar, una barra (1/2 taza) de mantequilla ablandada y dos huevos en otro tazón. Use un batidor para asegurarse de que todos los ingredientes estén mezclados. Agregue los plátanos que trituró, junto con 1/2 taza de suero de leche para humedecer todos los ingredientes. También puede usar leche o crema regular, pero el suero de leche agrega un sabor más rico que esos. Además, agregue una cucharadita de extracto de vainilla y revuelva todo hasta que esté suave. Dejar de lado.

Condiméntalo

En un tazón grande, mezcle 2 1/2 tazas de harina para todo uso, una cucharadita de bicarbonato de sodio y una cucharadita de sal. Una gran parte del pan de plátano es poder cambiar algunos de los ingredientes para adaptarlos a todos los gustos. Este es uno de esos momentos. En este punto, generalmente se agrega una cucharadita de canela con los ingredientes secos, pero también puede agregar nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica o cualquier otra especia que desee.

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No te vuelvas loco

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén mezclados y húmedos. Sin embargo, no revuelva más de lo necesario. La masa de pan se volverá masticable si la revuelves demasiado porque mezclar harina con líquidos activa las proteínas del gluten que le dan estructura al pan. Cuanto más mezcle, más estructura obtendrá, lo que puede hacer que el pan sea demasiado denso.

Sea tan loco como quiera ser

Aquí tienes otra oportunidad de personalizar tu pan de plátano para que se adapte a tus gustos. A algunas personas les gustan las nueces en las suyas, pero a otras no. Si desea agregarlos, ahora es el momento. Pica una taza del tipo de nueces que prefieras, ya sean nueces, nueces, almendras, cacahuetes o cualquier combinación de ellas, y revuélvelas suavemente con la mezcla de plátano. Nuevamente, tenga cuidado de no revolver demasiado.

Uno para ti, uno para mi

Divide la masa uniformemente en dos partes porque esta receta es suficiente para dos hogazas de pan de plátano. Perfecto si quieres regalar uno y quedarte uno. Ahora engrase el fondo de dos moldes para pan de 8 hogazas con spray antiadherente o aceite vegetal. Sin embargo, no engrase los lados de las cacerolas, solo el fondo. De lo contrario, la grasa se disolverá y dejará un anillo alrededor de la parte superior del pan. La masa de pan se separará de los lados mientras se cocina, de todos modos.

Sentirse caliente, caliente, caliente

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Precalentar el horno es un paso importante al cocinar y hornear. El horno debe estar a la misma temperatura en todo momento para cocinar el interior de manera uniforme. Existe el riesgo de quemar la parte superior de su plato antes de que el interior esté listo si agrega lo que está cocinando antes de que eso suceda.

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¿Ya llegamos?

Vierta la masa en cada molde para pan y hornee por una hora. Introduce un palillo en los panes para ver si el pan está horneado. Sabrá que lo es si saca el palillo y está limpio. Deje los panes en el horno durante otros 10 a 15 minutos si saca el palillo y la masa está pegada.

Vamos, Bananas

Saca las hogazas de pan de plátano del horno y colócalas en una rejilla para enfriar. Enfríe los panes completamente. Si corta un pan mientras aún está caliente, se desmoronará. En realidad, el pan continúa cuajándose mientras se enfría, así que déle a los panes aproximadamente 1 1/2 horas para hacerlo. Una vez que se hayan enfriado por completo, corta una rebanada y disfruta de tu delicioso pan de plátano.