Recetas de tostadas francesas de todo el mundo

Recetas de tostadas francesas de todo el mundo

Recetas de tostadas francesas de todo el mundo

Lo crea o no, la tostada francesa no es un invento estadounidense y, a pesar de su nombre, ¡ni siquiera es un invento francés! La primera referencia conocida a un plato similar a lo que consideramos tostadas francesas se encontró en una receta latina que data del siglo IV o V a. C. La fórmula simple, pan bañado en una mezcla de huevos y leche y frito, ha demostrado ser atemporal y universal también: cada país parece tener su versión única de este alimento básico para el brunch.



Tostada francesa, estilo francés

Pan perdido grandriver / Getty Images

En Francia, la tostada francesa en realidad se llama Pan perdido , que se traduce en pan perdido porque es una excelente manera de consumir una barra que está a punto de volverse rancia de una manera muy sabrosa.



  • Cubra completamente una sola capa de rebanadas gruesas de pan francés crujiente de un día (como Bâtard o Pain de Campagne) en una natilla de huevos batidos, crema espesa, huevos, azúcar, extracto de vainilla y licor de Armagnac, y déjelo en remojo. la nevera, tapada, por al menos un dia
  • Espolvoree el pan empapado en una mezcla de una cucharada de harina y una cucharada de azúcar de manera uniforme por ambos lados.
  • Freír por ambos lados en mucha mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.

Como dicen los franceses, ¡buen provecho!

Tostada francesa, estilo mexicano

Tortilla Kichigin / Getty Images

¿Por qué no romper la tradición y tomar su brunch al sur de la frontera con tortillas de tostadas francesas?



  • Corta las tortillas de harina en cuartos, luego sumérgelas en una mezcla de huevos batidos con un chorrito de leche, una pizca de azúcar granulada y canela, y extracto puro de vainilla.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Sirva con un poco de azúcar en polvo y fresas maduras en rodajas, si lo desea.

Como dicen los mexicanos ¡Buen apetito!

Tostada francesa, estilo Hong Kong

Tostada francesa al estilo de Hong Kong g01xm / Getty Images

Cuando los chinos piensan en tostadas francesas, piensan en mantequilla. Mucha, mucha mantequilla.

  • Remojar el pan en huevos batidos.
  • Freír por ambos lados en muchos cubos de mantequilla derretida hasta que estén crujientes y dorados.
  • Cubra con aún más mantequilla y sirva con un chorrito de almíbar dorado o leche condensada.

Como dicen en cantonés, sihk faahn!



Tostada francesa, estilo holandés

tostada francesa drisley77 / Getty Images

En Holanda, la tostada francesa se conoce como wentelteefjes, una palabra que también se puede usar como un insulto. ¡Se traduce en voltearse, perrito! Para una receta con un nombre tan exagerado, es sorprendentemente fácil de hacer.

  • Remojar rebanadas de pan de un día en huevos batidos con leche.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Servir con una pizca de azúcar glass y canela.

Como dicen los holandeses, ¡Disfrute de su comida!

Tostada francesa, estilo italiano

Tostada francesa a la italiana Foxys_forest_manufacture / Getty Images

Cuando los italianos piensan en tostadas francesas, piensan en un delicioso sándwich.

  • Tome rebanadas gruesas de pan italiano de un día (como panettone o ciabatta) y sumérjalas en una mezcla de huevos batidos, canela, crema, una pizca de levadura en polvo, vainilla y cáscara de naranja rallada, y déjelas en remojo.
  • Freír por ambos lados en mucha mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Cubra con miel, queso ricotta fresco, mascarpone o mermelada, luego otra rebanada de tostada francesa y sirva como sándwich.

Como dicen los italianos, ¡Disfrute de su comida!

Tostada francesa, estilo marroquí

Pan de pita marroquí Bartosz Luczak / Getty Images

En el bochornoso Marruecos, las tostadas francesas son un asunto de canela picante hecho con pan plano, como pita, relleno de nueces y dátiles.

  • Empaque una mezcla de dátiles picados y nueces o almendras en mitades de pita y córtelas en triángulos
  • Sumerja los triángulos de pan de pita rellenos en un huevo batido con leche, canela, azúcar y sal hasta que estén empapados por ambos lados.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Espolvoree con azúcar en polvo o rocíe con miel

Como dicen los marroquíes, Besseha!

Tostada francesa, estilo canadiense

Dolor dore nicolesy / Getty Images

Pan dorado, o dolor dore , es la versión canadiense de las tostadas francesas. Recibe su nombre del rico color que adquiere el pan al sumergirse en la bondad almibarada.

  • Sumerja rebanadas gruesas de un pan sustancial, como una hogaza de campo, en una natilla de huevos, extracto de vainilla, azúcar y canela hasta que estén empapadas.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Sirva con una generosa cantidad de jarabe de arce 100% canadiense real.

Como dicen los canadienses, Disfrutar, ¿eh?

Tostada francesa, estilo brasileño

Rabanadas CarlaNichiata / Getty Images

Los brasileños sirven su versión de tostadas francesas, llamadas rabanadas, como postre en Navidad.

  • Remoje rebanadas gruesas de pan francés en una mezcla de huevos batidos y mucha leche.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados, luego apoye las rodajas sobre toallas de papel.
  • Sumerja las rabanadas tibias en un bol lleno de azúcar con canela hasta que estén cubiertas de manera uniforme y sirva inmediatamente.

Como dicen los brasileños ¡Buen provecho!

Tostada francesa, estilo español

Torrijas etorres69 / Getty Images

La respuesta decididamente devota de España a las tostadas francesas, llamadas Torrijas, se suele comer alrededor de Semana Santa, durante la Cuaresma y la Semana Santa. A diferencia de la mayoría de las otras recetas de tostadas francesas, esta requiere aceite de oliva en lugar de mantequilla. ¡Ah, y vino también!

  • Remoje rebanadas de baguette rancio en vino o leche, si lo prefiere, que haya sido cocinada a fuego lento con azúcar, cardamomo y cáscara de limón.
  • Sumerja el pan remojado en huevo batido.
  • Freír por ambos lados en un buen aceite de oliva español hasta que estén crujientes y dorados.
  • Untar las torrijas con una mezcla de azúcar y canela.

Como dicen los españoles ¡Buen provecho!

Tostada francesa, estilo Nueva Orleans

Tostadas francesas en Nueva Orleans Imágenes de LauriPatterson / Getty

En la cocina criolla de Luisiana, también llaman a sus tostadas francesas Pan perdido tal como lo hacen en Francia, con una distinción importante: el alcohol.

  • Remoje el pan duro, cuanto más duro, mejor, en una mezcla de huevos batidos, crema, leche, vainilla, una pizca de azúcar y sal y una cucharada de alcohol de su elección.
  • Freír por ambos lados en mantequilla hasta que estén crujientes y dorados.
  • Sirva con un poco de azúcar en polvo o jarabe de caña, jarabe de frutas o una miel de sabor fuerte.

Como dicen en Nueva Orleans, ¡buen provecho!