Originaria del Mediterráneo oriental, la col rizada se ha cultivado durante miles de años. Incluso los antiguos griegos participaron en la acción; El repollo de hojas rizadas prevaleció en el siglo IV a. C.
La prima favorita de la col, la col se extendió a Europa occidental en el siglo XIII, y finalmente llegó a América del Norte en el siglo XIX. Fácil y económico de cultivar e indudablemente nutritivo, no es de extrañar que esta popular popularidad de vegetales haya resistido la prueba del tiempo.
Plantar tu col rizada
La col rizada crece con éxito tanto en interior como en exterior, con un pH ideal de 6,5 a 6,8. Sin embargo, puede manejar hasta 7.5.
En el jardín, se puede plantar de tres a cinco semanas antes de que termine la helada de primavera, pero es más adecuado para las frescas temperaturas del otoño. Apunte de seis a ocho semanas antes de las heladas, colocando las plantas en camas tradicionales o elevadas.
En el interior, coloque sus plantas en una repisa de ventana soleada, asegurándose de que reciban mucha luz. Una maceta normal con un orificio de drenaje funciona perfectamente, mientras que una cúpula de humedad aumenta la germinación y la humedad en general.
Requisitos de espacio para la col rizada
La col rizada no requiere un espacio significativo, por lo que es un cultivo fácil de cultivar. En el interior, las plantas deben estar espaciadas entre veinte y treinta centímetros, o simplemente deben colocarse en macetas solas. En el exterior, la distancia estándar de 12 'x 12' asegura que cada planta reciba la luz solar, el fertilizante y el agua adecuados, mientras que las hojas tienen espacio para estirarse.
Requisitos de luz solar
La col rizada es una de las pocas plantas que prosperan en la sombra, floreciendo en las zonas de rusticidad ocho, nueve y diez, que abarca el noroeste del Pacífico, la mayor parte del sur, estados desérticos como Arizona, Nevada, Utah y Nuevo México, y incluso las zonas más cálidas y tropicales de California y Florida. Si bien algunas plantas requieren de seis a ocho horas de luz solar, la col rizada a menudo puede prosperar con solo unas pocas horas al día.
Requisitos de riego
El riego constante es imprescindible para que su cultivo de col rizada siga creciendo con fuerza. Apunte a una a 1.5 pulgadas de agua cada semana; las plantas deben estar húmedas al menos una pulgada en el suelo. La alimentación es igualmente vital; Use abono y abono vegetal de liberación continua para mantener las plantas frescas y ayudar a retener la humedad. Las hojas marchitas hacen que la col rizada se seque y muera, así que manténgase al tanto de este paso.
Plagas que pueden dañar la col rizada
Sus plantas de col rizada atraerán una amplia gama de plagas, así que esté atento. Los gusanos soldados de la remolacha son orugas que dejan hojas esqueletizadas llenas de agujeros. Los productos de tratamiento específicos como Bt hacen maravillas.
Los gusanos de la col dejan esas mismas hojas masticadas, al igual que las garras de la col y los escarabajos pulgas. Los pulgones de la col, aunque son destructivos, se pueden eliminar con jabón insecticida. Pode rápidamente las hojas infectadas para reducir la posibilidad de propagación.
Enfermedades potenciales
La col rizada tiene la reputación de ser bastante resistente, pero aún es susceptible a las enfermedades. La mancha bacteriana de la hoja se propaga por las salpicaduras de agua, lo que da como resultado hojas amarillentas. La pudrición negra también infecta las hojas, volviéndolas negras con manchas opacas. Ambas enfermedades pueden ser mortales, así que priorice la prevención a través de la fertilización, manteniendo un buen flujo de aire, eliminando malezas e inspecciones periódicas.
Las enfermedades fúngicas son raras en la col rizada, pero pueden ser devastadoras. La mancha foliar por Alternaria causa lesiones oscuras que pueden destruir rápidamente su cultivo. Mantenga las hojas secas para reducir el riesgo, siga los pasos de prevención adecuados y considere el uso de biofungicidas.
Nutrientes especiales
La col rizada requiere un suelo rico en nutrientes durante todo su ciclo de crecimiento, por lo que es mejor confirmar el nivel de pH antes de plantar. ¿Necesitas aumentar el pH? Mezclar en un abono rico en nitrógeno. La harina de sangre, un fertilizante líquido soluble en agua, es otra excelente opción. Prepárese para una cosecha próspera aplicando fertilizante durante todo el proceso de siembra.
Propagando tu col rizada
Volver a cultivar la col rizada es completamente posible cuando usa esquejes, y todo lo que se necesita son tres simples pasos. Primero, corte las tres pulgadas superiores de la yema, incluidas las hojas. Luego, sumerja el tallo en la hormona de enraizamiento para estimular el crecimiento de la nueva planta. Después de cortarlo y sumergirlo, planifique el tallo directamente en su maceta de abono, asegurándose de que reciba una gran cantidad de nutrientes de inmediato.
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Cosechando tu col rizada
Una vez que las hojas sean del tamaño de su mano, estará listo para cosechar su col rizada. Comience con las hojas más viejas en la parte más baja de la planta, evitando la yema terminal en el centro superior; esto mantiene su col rizada creciendo fuerte. Elija un puñado en cada cosecha, descartando las hojas amarillentas. Las hojas más pequeñas y tiernas son útiles para las ensaladas, mientras que las más grandes se pueden cocinar como las espinacas.
¿Quieres más de cada cosecha? Extiende el ciclo de cultivo manteniendo la col rizada fuera del frío. Las cubiertas de hileras funcionan bien, lo que ayuda a que las plantas crezcan continuamente hasta principios del invierno. La col rizada crecerá hasta que las temperaturas alcancen los 20 ° F, por lo que tendrá suficiente para toda la temporada.
Beneficios de la col rizada
Una vez que su col rizada esté lista para cosechar, disfrutará de un plato lleno de beneficios para la salud. Uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo, la col rizada está repleta de poderosos antioxidantes, flavonoides y polifenoles, que ayudan a contrarrestar el daño de los radicales libres, retrasar el envejecimiento y reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades.
Su recuento bajo de calorías ayuda a perder peso, mientras que los secuestradores de ácidos biliares ayudan a reducir los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Las vitaminas A y C sintetizan colágeno, protegen las células y estimulan su sistema inmunológico. Una de las principales fuentes de vitamina K, la col rizada también ayuda a la coagulación de la sangre y reduce el riesgo de osteoporosis.