Cultivo de cilantro fresco en casa

El cilantro es una hierba que se utiliza en las cocinas mexicana, asiática y del Medio Oriente. Como miembro de la familia del perejil, esta hierba es una planta de rápido crecimiento con hojas anchas y planas. El sabor del cilantro es a limón con un toque de pimienta, aunque, curiosamente, algunas personas lo describen como un sabor a jabón. Cuando compra cilantro fresco en la tienda, tiende a echarse a perder antes de que pueda agotar el racimo grande. Cultivarlo en casa significa que puede tener todo lo que necesita a mano cuando una receta lo requiera.

Plantando

Las macetas de semillas de cilantro son una especia en sí mismas: ¡semillas de cilantro! Cada vaina contiene dos semillas más pequeñas. Antes de plantar, triture suavemente la cáscara y remoje las semillas durante un par de días. Plante cada semilla aproximadamente a 8 pulgadas de distancia y cúbrala con un cuarto de pulgada de tierra. Permitir el espacio de la planta promoverá el crecimiento inicial de las hojas. Con el tiempo, las plantas llenarán este espacio, creando una sombra muy necesaria para el tallo y el sistema de raíces.

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Necesidades de luz solar y clima

Si bien el cilantro crece mejor al aire libre, también es posible cultivar plantas saludables y vibrantes en el interior. El cilantro necesita mucha luz solar, pero temperaturas frescas. Esto significa que, por dentro o por fuera, el calor del mediodía puede ser demasiado para esta planta, lo que hará que se desprenda; esto significa que florecerá, se convertirá en semilla y perderá su sabor.

El cilantro prospera cuando la temperatura del suelo se mantiene por debajo de los 75 grados. Para los climas cálidos del sur, las estaciones templadas como la primavera o el otoño proporcionarán las mejores condiciones para el cultivo.

Elegir el recipiente adecuado

Si tiene un espacio limitado en el jardín, puede cultivar cilantro en una maceta. Elija uno que sea profundo y ancho. Un recipiente de aproximadamente 18 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de profundidad ofrecerá suficiente espacio para cultivar al menos dos plantas juntas.

Recuerde colocar el contenedor en un área que reciba sol, pero donde la tierra pueda mantener una temperatura más fresca. Debido a que tiene menos tierra, las plantas en macetas serán naturalmente más cálidas y secas y pueden requerir un cuidado adicional.

Selección de suelo para cilantro

Una mezcla de tierra arcillosa y de drenaje rápido es ideal para el cilantro delicado. Esto se puede mezclar con la tierra existente en el exterior. Para asegurarse de que la tierra se mantenga fresca y húmeda, extienda una capa de mantillo encima. Si está usando una maceta o jardinera, extienda una capa de grava o piedra debajo de la tierra antes de plantar, o elija una maceta que tenga un orificio de drenaje. Esto ayudará a prevenir el riego excesivo.

Requerimientos de agua

La cantidad perfecta de agua para una planta de cilantro no es una ciencia exacta. El calor, el tipo de suelo y las diferencias ambientales afectan los niveles de humedad. Las semillas deben mantenerse húmedas durante el proceso de germinación. Una vez que la planta haya comenzado a crecer, apunte a aproximadamente 1 pulgada de agua por semana. Una planta establecida requerirá menos humedad, pero asegúrese de mantener el suelo húmedo.

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Propagación y semillas

Como tantas otras hierbas, el cilantro puede desarrollar nuevas raíces en un par de semanas si los tallos se colocan en agua dulce. Una vez que se hayan formado las raíces, colóquelo en una maceta o en el jardín para que continúe creciendo.

Las plantas de cilantro también producen muchas semillas al final de su ciclo de crecimiento. Una vez que la planta haya florecido, se formarán semillas y las hojas ya no serán tan sabrosas. Este es el momento perfecto para cosechar las semillas. Puede plantarlos de inmediato o guardarlos para la próxima temporada de crecimiento.

La prevención de enfermedades

El cilantro es susceptible al mildiú polvoriento, un hongo blanco que cubre las hojas y el tallo de las plantas cuando la humedad permanece en las hojas durante demasiado tiempo. La mejor técnica para evitar esto es agregar humedad al nivel de la suciedad, en lugar de regar o nebulizar por encima de la cabeza.

Esta sustancia en polvo no se lava y puede hacer que la planta sea menos productiva y menos sabrosa. A la primera señal de moho, retire las porciones afectadas. Rociar con moderación ajo o bicarbonato de sodio y agua puede ayudar a prevenir la propagación.

Bichos molestos

Como sabe cualquier jardinero, los insectos pueden ser un dolor de cabeza. El cilantro puede ser víctima de los pulgones que devoran la planta, afectando la calidad de las hojas e incluso afectando el crecimiento. Si ve insectos en su planta de cilantro, elimínelos siempre que sea posible y rocíe un jabón insecticida que esté aprobado para plantas comestibles.

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Abonos nutricionales

Como ocurre con todas las plantas, los fertilizantes pueden marcar una gran diferencia entre una cosecha de cilantro mediocre y una excelente. Cada dos semanas, agregue un poco de fertilizante nitrogenado al agua para estimular las plantas. Tenga en cuenta que el fertilizante puede quemar o incluso matar plantas en dosis altas, así que no lo use en exceso y reduzca si observa signos adversos.

Cosecha de la cosecha

¿Para qué cultivamos hierbas y verduras sino para la cosecha final? Espere comenzar a cortar hojas de su planta de cilantro después de aproximadamente 4 semanas de crecimiento. Recortar la parte superior del cilantro para evitar la floración prolongará el período de crecimiento. Comience quitando las hojas más grandes aquí y allá, según sea necesario. Tomar solo hojas y no tallos asegurará que su planta aún tenga mucha superficie para desarrollarse más a lo largo de la temporada.