Cultivar su propia cosecha abundante de albahaca

Las plantas de albahaca producen hojas aromáticas y sabrosas. Algunas variedades alcanzan los 6 pies de altura, pero las plantas típicas de albahaca crecen hasta aproximadamente 3 pies de altura. Una maravillosa guarnición para una bebida elegante o para agregar a casi cualquier plato, la albahaca es una de las hierbas más populares del mundo. Las plantas de albahaca son gratificantes para crecer y se adaptan a cualquier habilidad de jardinería; todo lo que necesita hacer es proporcionar a su planta mucho sol y regarla con regularidad.

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Plantar tu planta de albahaca

La albahaca se puede plantar directamente en el jardín o en una maceta. Si le gustan los jardines de hierbas en macetas, elija una maceta que tenga al menos 6 pulgadas de ancho. Las plantas de albahaca en macetas se pueden cultivar al aire libre o en interiores, siempre que aún reciban una amplia exposición al sol.

Los mejores suelos para la albahaca.

El suelo que drene bien y sea rico en nutrientes es el mejor para las plantas de albahaca. Mezclar un poco de compost beneficiará el crecimiento y la salud general de la albahaca. Agregue una pulgada o dos de mantillo en el suelo circundante una vez que se planta la albahaca para mejorar la retención de humedad y disuadir las malezas.

Luz del sol

La exposición total al sol es mejor para la albahaca. A menos que el clima sea extremadamente caluroso, las plantas se benefician de 6 a 8 horas de luz solar durante todo el día. Los jardineros de hierbas pueden cultivar albahaca en las zonas de rusticidad 2 a 11. La mayoría de los climas son adecuados para cultivar albahaca como planta anual; sin embargo, solo las zonas 10 y 11 pueden manejar el crecimiento perenne.

Regando

Cuando riegue su albahaca, asegúrese de hacerlo profundamente: la tierra de su planta de albahaca debe mantenerse húmeda. La mañana, antes de que el sol se ponga demasiado caliente, es el mejor momento para regar. Aproximadamente una pulgada de agua por semana será suficiente para las plantas de albahaca que se plantan directamente en el jardín. La albahaca que crece en un recipiente necesitará un riego más frecuente; revíselo con regularidad para asegurarse de que el suelo permanezca húmedo.

Plagas potenciales

Las plagas tienden a dejar las plantas de albahaca solas, y la mayoría de las que atacan son bastante fáciles de eliminar. Los pulgones y los escarabajos son los más comunes. Para deshacerse de estos insectos, cubra su planta de albahaca con una botella rociadora que contenga una proporción de 1 galón de agua por 2 cucharaditas de jabón para platos.

Enfermedades

Por lo general, suficiente luz solar durante el día mantiene a las plantas de albahaca libres de enfermedades, aunque pueden contraer mildiú polvoroso y otras enfermedades fúngicas. Estos se pueden remediar aplicando un fungicida orgánico o rociando la planta con una mezcla de 1 galón de agua y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si su planta de albahaca contrae una de estas enfermedades, esto a menudo es una señal de que no recibe suficiente sol, así que muévala a un área más soleada para reducir el riesgo de que el problema regrese.

Nutrientes y cuidados

Las plantas de albahaca crecen más abundantemente cuando los jardineros cosechan las hojas con frecuencia. Si su planta obtiene cosechas regulares, manténgase al día con sus requisitos de nutrientes utilizando un fertilizante para todo uso. Asegúrese de elegir uno que sea seguro para las plantas comestibles y aplíquelo una vez cada 2 semanas a las plantas en macetas, o una vez cada 3 a 4 semanas para la albahaca plantada en el suelo. ¿Quiere aumentar la producción de sus productos? Las plantas de albahaca y tomate crecen bien una al lado de la otra, ¡y se ha dicho que incluso pueden mejorar los sabores de las otras!

Cultivo de albahaca a partir de semillas o propagación

La albahaca está ampliamente disponible en las tiendas de jardinería, pero también es fácil de cultivar a partir de semillas. Plante sus semillas a 1/4 de pulgada de profundidad en una bandeja llena de tierra de inicio. Cúbralos ligeramente, dejando una pequeña cantidad de exposición al sol. En poco más de una semana, deberían haber brotado. Riega tus brotes de forma intermitente. Una vez que sus nuevas plantas de albahaca hayan crecido al menos tres juegos de hojas, estarán listas para ser trasplantadas a un contenedor o al jardín.

Para propagar otra planta de albahaca de una existente, tome un corte de unas cuatro pulgadas de largo, cortando el tallo justo debajo de un nodo de la hoja. Retire la mayoría de las hojas del esqueje y colóquelo en un vaso de agua a la luz solar directa. Deje que las raíces crezcan hasta aproximadamente 2 pulgadas (esto puede llevar hasta un mes), luego trasplante al suelo.

Cosecha y beneficios

Al cosechar albahaca, pellizque la parte superior de sus plantas para que la planta siga produciendo hojas nuevas en lugar de florecer. La albahaca se puede cosechar durante su temporada de crecimiento y se puede quitar hasta la mitad de las hojas de una planta de albahaca a la vez. Como regla general, cosechar aproximadamente 1/3 de las hojas por mes mantendrá la planta de albahaca produciendo hojas nuevas y reprimirá los intentos de la planta de producir semillas. La albahaca recolectada se puede consumir fresca, pero también se puede secar o congelar para su consumo posterior.

Variedades

• La albahaca dulce es la variedad que se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles.
• La albahaca genovesa se usa clásicamente para hacer pesto, ya que produce hojas más grandes con un sabor más fuerte que la albahaca dulce.
• La albahaca limón es fiel a su nombre; crece muchas hojas pequeñas con un sabor cítrico.
• Para obtener un color único, pruebe la albahaca Red Rubin, que produce hojas de color púrpura durante todo el verano.
• La albahaca dulce tailandesa produce hojas estrechas con un sabor ligeramente picante. Esta variedad puede producir hojas verdes y moradas, ambas comestibles.
• Si tiene poco espacio, pruebe la variedad Spicy Globe, que crece en forma de montículo, tiene hojas más pequeñas y requiere menos espacio en general.