Cómo hornear un pastel de zanahoria clásico

La verdura naranja favorita de todos se renueva en esta famosa receta que se derrite en la boca. Si alguna vez has comido una rebanada de pastel de zanahoria, es probable que te pidan unos segundos.

Los pasos necesarios para hacer un pastel de zanahoria no son tan difíciles como parece. ¡Esta receta solo usa algunos alimentos básicos de la despensa, además de algunas zanahorias saludables, por supuesto! ¡Sigue esta receta clásica de pastel de zanahoria y descubre por qué este plato es muy fácil de hacer!

Rallar las zanahorias

Elija zanahorias con un color saludable y uniforme y lávelas con agua. Pele la capa exterior de la piel con un pelador para prepararlos para rallarlos. Presiona las zanahorias contra los agujeros más pequeños del rallador y ralla las zanahorias con un movimiento hacia abajo. Continúe hasta que tenga cuatro tazas ligeramente llenas de zanahoria rallada.

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Cuchara en tu harina

Comience vertiendo dos tazas de harina para todo uso en un tazón grande para mezclar. No coloque la harina en su taza medidora, ya que agregará demasiada harina a su masa. En su lugar, coloque la harina en la taza medidora y nivele en la parte superior con un cuchillo para asegurarse de obtener la medida correcta.

Mezcle sus ingredientes secos

Combine la harina con una cucharadita de bicarbonato de sodio y dos cucharaditas de polvo de hornear. Luego, agregue sus especias. Incluya media cucharadita de sal, media cucharadita de jengibre molido, un cuarto de cucharadita de nuez moscada molida y una cucharadita y media de canela molida para darle a su pastel de zanahoria un sabor dulce y picante.

Agrega tus extras

Las nueces o las pasas no son necesarias para un gran pastel de zanahoria, pero agregan mucho sabor y textura. Vierta una taza de nueces o nueces a su mezcla seca y revuelva. También puede mezclar en media taza de pasas. Una vez que los ingredientes agregados estén completamente mezclados, deje el tazón a un lado.

Mezcle sus ingredientes húmedos

Tome otro tazón para mezclar y agregue tres cuartos de taza de aceite vegetal. Mezcle cuatro huevos con un batidor. Vierta una taza y media de azúcar morena y media taza de azúcar granulada, junto con una cucharadita de extracto de vainilla y combine. Luego, agregue las zanahorias ralladas y mezcle hasta que esté bien mezclado.

• Deje que los huevos se calienten a temperatura ambiente antes de combinarlos para ayudar a evitar que se formen grumos en la masa.
• Duplique la cantidad de extracto de vainilla en su receta para un sabor más fuerte.
• Agregue media taza de puré de manzana sin azúcar para obtener un pastel extra húmedo.

Prepare sus sartenes

Precalienta tu horno a 350 grados. Engrase el fondo y los lados de dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con manteca de cerdo o mantequilla blanda y espolvoree ligeramente con harina para evitar que el pastel se pegue. Coloque la masa de manera uniforme en ambos moldes para pasteles. Agite los moldes suavemente para nivelar la masa.

Hornea el pastel

Coloque las bandejas en el horno y hornee durante 30 a 35 minutos. El pastel debe elevarse ligeramente y volverse dorado, y los bordes deben oscurecerse y separarse de los lados del molde. Inserta un palillo en la masa para asegurarte de que esté completamente cocido. Si el palillo está limpio cuando lo quitas, tu pastel está terminado de hornearse.

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Prepare su glaseado

Deje un paquete de 8 onzas de queso crema junto con media taza de mantequilla sin sal para ablandar. Una vez que el queso crema y la mantequilla estén a temperatura ambiente, agréguelos a un tazón para mezclar aparte y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Luego, vierte una cucharadita de extracto de vainilla y una taza de azúcar en polvo y bate a velocidad baja hasta que el glaseado de queso crema esté suave y cremoso.

Arma tu pastel

Deje que sus pasteles se enfríen sobre una rejilla de alambre durante 10 a 15 minutos. Luego, coloque un pastel en una fuente y use un cuchillo de mantequilla para esparcir el glaseado de queso crema por los lados y la parte superior del pastel. Coloque con cuidado el otro bizcocho encima del primer bizcocho para formar la segunda capa. ¡Asegúrese de alinear las dos capas de manera uniforme para asegurarse de que su pastel esté nivelado y no termine volcando más tarde! Extienda el glaseado de queso crema sobre los lados y la parte superior de la segunda capa. Use el costado de su cuchillo de mantequilla para suavizar el glaseado sobre la superficie de su pastel para darle un aspecto limpio y terminado.

Cubre tu pastel

Agregue ingredientes dulces y deliciosos a su pastel de zanahoria para hacer un gran postre aún mejor. Las zanahorias dulces son una decoración comestible popular para revestir la parte superior de este tipo de pastel. También puede colocar remolinos coloridos de glaseado o espolvorear nueces trituradas para que su pastel sea más memorable. ¡Sirve por porción y disfruta!

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