Cómo hornear batatas

Las batatas son una opción más saludable que las patatas blancas normales. Tienen más fibra y nutrientes que las papas para hornear o hacer puré estándar, y son mucho más deliciosas. Hay muchas formas diferentes de hacer batatas, pero hornearlas con su piel es una de las formas más rápidas, fáciles y deliciosas de disfrutar estos tubérculos. ¡Vaya a la tienda de comestibles más cercana y compre unas deliciosas y nutritivas batatas y prepárese para preparar uno de los platos más fáciles que existen!

La humilde batata

Las batatas son las raíces grandes y tuberosas de plantas que son similares a la gloria de la mañana. Están relacionados lejanamente con la papa, aunque muchas personas tienden a pensar que están mucho más relacionados. También se mezclan con frecuencia con el ñame, aunque en América del Norte los ñames y las batatas son esencialmente lo mismo.

¿De dónde vienen las batatas?

Se cree que las batatas proceden de América del Sur o Central. Quizás los isleños polinesios que visitaron las islas tomaron esquejes de raíces y desde allí se extendieron por las islas más cálidas. Se mudaron a China, Japón y Europa en el siglo XVII. La batata es utilizada por todas estas culturas en una variedad de comidas y menús diferentes.

Beneficios de la salud

¡Las batatas son un superalimento! Ayudan a bajar la presión arterial, protegen contra el cáncer, tienen un contenido súper alto de fibra que ayuda a sentirte más lleno y previenen el estreñimiento. A pesar de lo bien que saben, son bajas en calorías, por lo que puedes disfrutar de su dulzura azucarada en casi todas las dietas.

Valor nutricional

Solo una batata le dará el 25% de su vitamina C diaria, el 25% de su vitamina B6 diaria y el 12% de su potasio diario. También son una excelente fuente de betacaroteno y, sin embargo, una sola batata mediana tiene solo 103 calorías, 24 gramos de carbohidratos y 2.3 gramos de proteína.

Elija una buena batata

Cuando vaya a la tienda a recoger una batata, querrá buscar tubérculos que midan entre siete y ocho pulgadas de largo y de dos a tres pulgadas de ancho. Quieres que sean firmes con la piel completamente intacta. Evite las batatas que parezcan tener moretones o crecimientos.

¿Cómo preparo una batata para hornear?

Para preparar su batata para hornear, querrá frotarla con cuidado. Pero ten cuidado; La piel de la batata se puede quitar fácilmente de la carne del tubérculo. Use sus manos para restregar suavemente la suciedad y los residuos sueltos de la piel, pero evite restregarlos con algo más áspero. Una vez que la batata esté limpia, puedes pincharla varias veces con un tenedor. Empujas la papa para que, a medida que se cocine, la humedad del interior se ventile en forma de vapor sin que la papa explote.

¿Cómo horneo mi camote?

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar los jugos pegajosos que salgan de los orificios del tenedor en sus papas. Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit y una vez que se alcance la temperatura, deslice la bandeja para hornear con sus batatas en el horno y cocine durante aproximadamente una hora. Sabrá cuándo se terminan sus batatas porque podrá clavar fácilmente un tenedor a través de la piel y dentro de la carne sin ninguna resistencia real.

¿Cómo como mis batatas?

La mayoría de las personas disfrutan de las batatas con un poco de mantequilla, azúcar morena y especias para pastel de calabaza o simplemente un poco de mantequilla, sal y pimienta. Se pueden disfrutar como cualquier papa al horno, con todos los acompañamientos como crema agria, queso, cebollino y tocino. O, si lo prefiere, ¡puede comerlos completamente solos sin nada extra! Las batatas tienen un sabor dulce y encantador que no necesita mucha ayuda adicional.

¿Cuáles son otras formas de hornear batatas?

Una de las formas más tradicionales de hornear batatas se corta en trozos y luego se marina en azúcar morena y se cubre con malvaviscos. ¡Este plato tradicional de Acción de Gracias, también conocido como ñame confitado, es una excelente manera de disfrutar de una forma diferente de hornear batatas de lo que normalmente se imagina!

¿Las batatas también son ñame?

Si bien, de hecho, las batatas no son lo mismo que el ñame, en las tiendas de comestibles estadounidenses no existe una diferencia real entre los dos tubérculos además de su color. Los dos nombres son prácticamente sinónimos para cocinar, así que si vas a la tienda y no puedes encontrar batatas, ¡compra un ñame! ¡Podrás hornearlo exactamente de la misma manera!