Cómo cortar y comer una papaya

Las papayas son una fruta sana con alto contenido de vitamina C y antioxidantes. Hay varios tipos diferentes para elegir. Las papayas hawaianas son más pequeñas y las del Caribe y las asiáticas son más grandes. Todos los tipos son igualmente deliciosos y nutritivos. Muchas personas no están seguras de cómo elegir, preparar y comer papayas porque no son un alimento básico familiar en el lugar donde viven. Afortunadamente, estas frutas son fáciles de cortar y combinan bien en una variedad de recetas.

Elegir una papaya madura

Para obtener el mejor sabor y textura, es importante elegir papaya madura. Es fácil saber por el color si una papaya está lista para comer, ya que las frutas maduras tendrán parches de piel amarilla. Verifique que la papaya esté lo suficientemente suave como para que un dedo ligeramente presionado cree una sangría.

Si la papaya no está lo suficientemente madura, se puede alentar a que madure más rápidamente colocándola en una bolsa de papel con plátanos. Esto se debe a que los plátanos secretan mucho etileno, lo que estimula la madurez de la fruta.

Cortar y pelar la papaya

Con un cuchillo afilado, corte la papaya por la mitad a lo largo sobre una tabla de cortar. Pelar y desechar la piel. Con una cuchara de metal, raspe las semillas del centro de la fruta. Esto debe hacerse con cuidado, especialmente si la papaya está muy madura. De lo contrario, se podría acabar quitando parte de la fruta junto con las semillas.

Cómo presentar papaya

La papaya se puede cortar en trozos o rodajas según la receta. Las cuñas funcionan bien si la papaya se sirve como bocadillo o en la lonchera de un niño. Si la papaya se sirve en una cena en una ensalada o postre, sacar la pulpa con una bola de melón le da una apariencia elegante y tentadora a la fruta.

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Condimentar con jugo de limón

A algunas personas no les gusta el aroma acre de la papaya recién cortada. Esto se puede disfrazar rociando jugo de limón fresco sobre la fruta cortada. Este método también complementa el sabor natural de la pulpa de la papaya. El jugo de limón se puede utilizar como alternativa si no se dispone de limas frescas.

¿Puedes comer semillas de papaya?

Las semillas de papaya se pueden comer. Las semillas de papaya son ricas en nutrientes y grasas saludables y tienen un sabor picante y picante. Tienen propiedades antioxidantes y se sabe que mejoran la digestión.

Sin embargo, las semillas de papaya deben consumirse con moderación. Se cree que consumirlos en grandes cantidades podría ser tóxico para los humanos.

Almacenamiento de papaya

Si se deja a temperatura ambiente, la papaya se volverá demasiado madura y blanda rápidamente. Si la papaya ya está madura pero no se va a utilizar de inmediato, debe guardarse en el frigorífico entera y con piel. Permanecerá maduro alrededor de una semana.

La papaya se puede congelar en trozos, remojar en agua azucarada. La papaya almacenada de esta manera se usa mejor en batidos de frutas, ya que será más suave que la papaya fresca una vez descongelada.

Hacer una ensalada de papaya

La ensalada de papaya verde es una de las formas más famosas de comer papaya. Para preparar esta especialidad tailandesa, corte la papaya verde fresca en trozos pequeños. Agregue los tomates frescos, los chiles picados, el jugo de limón, el ajo picado y un chorrito de salsa de pescado. Este plato se sirve tradicionalmente como entrante picante.

Mezclar un batido de papaya

Mezclar papaya en un batido crea una bebida cremosa y refrescante. Es una excelente manera de agregar vitaminas y minerales adicionales al desayuno.

Para hacer un batido de papaya, mezcle una taza de trozos de papaya madura con una taza de leche y una cucharada de miel. Agregar un par de cubitos de hielo puede hacer que el batido sea más refrescante en un día caluroso. A algunas personas les gusta agregar una pizca de pimienta negra para complementar el sabor de la papaya.

Papaya y digestión

La papaya es naturalmente rica en una enzima llamada papaína. Esta enzima es útil para digerir proteínas. Por esta razón, puede ser una adición útil a las dietas de personas con gastritis u otros trastornos digestivos. Debe consumirse como entrante para que las enzimas de la papaya puedan ayudar con la digestión de la comida.

¿Pueden los bebés comer papaya?

La papaya es un alimento ideal para bebés en crecimiento debido a su alto contenido de nutrientes. Es adecuado para niños de alrededor de 7-8 meses.

Al servir papaya a bebés pequeños, es importante usar papaya muy madura y triturarla hasta obtener un puré fino. De lo contrario, la carne podría representar un peligro de asfixia. Las semillas de papaya no deben servirse a los bebés, ya que son difíciles de digerir.