Cómo cortar una piña

¿Quién hubiera pensado que las piñas serían el gran divisor? Tanto si te gusta la piña en tu pizza como si no, siempre es útil saber cómo cortar una piña. Estas frutas duras y espinosas son increíblemente versátiles. Pueden usarse en ensaladas de frutas o comerse solas. Además, se pueden usar en muchas recetas, desde pollo con piña hasta pastel. La mejor parte es que puede recogerlos en cualquier época del año en su supermercado local. ¿Entonces, Qué esperas? Vamos a cortar por lo sano.

Elige la piña más madura

El problema de que las piñas estén disponibles durante todo el año es su madurez. Es posible que haya notado que la piel puede variar de verde a marrón. Al igual que los plátanos, cuanto más verde es una piña, menos madura está. Dicho esto, una mejor manera de probar la madurez de una piña es olerla. Si le preocupa ser la única persona en la tienda que está oliendo una piña, no lo esté. Estarás agradecido por ello. Si una piña huele a 'verde', no está madura. Si huele más terroso, lo es. La piel dura también debe estar firme con un poco de elasticidad. ¿Escogiste tu piña? Empecemos a cortar.

Asegúrese de tener un cuchillo afilado

Como era de esperar, gran parte de la dificultad que experimentamos al cortar frutas radica en el cuchillo incorrecto. Incluso los cuchillos más afilados requieren mantenimiento. Los cuchillos sin filo hacen que cualquier tarea sea mucho más difícil de realizar. Asegúrate de que el cuchillo que vas a usar para cortar la piña esté afilado. Una prueba sencilla es intentar cortar una hoja de papel. Si el cuchillo lo atraviesa sin esfuerzo, sin dejar bordes dentados, está afilado. Si su cuchillo está desafilado, afílelo antes de cortarlo.

Corta la corona

El primer paso para cortar una piña es quitar la complicada corona. Puede que sea una de las características que definen a la piña, pero no nos sirve de nada. Coloca la piña de lado sobre una tabla de cortar estable. Una vez que hayas hecho esto, sujeta la piña firmemente y corta la parte superior. Aproximadamente a media pulgada de donde la corona se encuentra con la piel debería ser un buen estadio.

Cortar la parte inferior

Ahora es el momento de quitar la parte inferior. De forma casi idéntica a la extracción de la corona, dale la vuelta a la piña. Nuevamente, alrededor de media pulgada de la base de la fruta es un buen lugar para cortar. De esta manera, te deshaces del exceso innecesario y además te quedas con la mayor cantidad posible de la deliciosa fruta.

Cortar la piel de la piña

Por muy bonita que sea esa piel espinosa, tiene que desaparecer. Una vez que hayas quitado la parte inferior de la piña, puedes colocarla en posición vertical. A diferencia de pelar una batata o colinabo, la piel de la piña es mucho más gruesa. Corta la piña siguiendo su curva natural y conserva la mayor cantidad de fruta posible. Luego, continúe alrededor de la fruta hasta que le quite la piel por completo.

Quitar los ojos

Las patatas no son el único alimento que tiene ojos, las piñas también. Los ojos son los trozos redondos de piel que quedan una vez pelados. Este es el paso que puede llevarle más tiempo, ya que debe eliminar cada uno de ellos individualmente. Con un cuchillo más pequeño, haga cortes diagonales poco profundos en espiral alrededor de la fruta, girándola sobre la marcha. Si va a cortar la piña en trozos, simplemente puede quitar los ojos mientras corta. Por otro lado, los anillos de piña se benefician enormemente del método en espiral.

Saque el núcleo (primer método)

Hay un par de formas de quitarle el corazón a la piña. Esto dependerá de cómo uses la piña. Por ejemplo, quitar el núcleo será diferente para lanzas y trozos que para anillos. Para trozos o lanzas, corte la piña por la mitad. Corta las rodajas en dos trozos y luego corta el corazón de sus bordes.

Saque el núcleo (segundo método)

El segundo método es el que deberá utilizar si desea hacer aros de piña. Vale la pena señalar que esto funcionará mucho mejor si utilizó el método en espiral para quitar los ojos. Para esto, debes cortar los anillos tan gruesos o tan finos como quieras. Luego, puede usar un cortador de galletas redondo para quitar el núcleo o un cuchillo. La forma del cortador de galletas es, con mucho, la más fácil y le ahorrará mucho tiempo.

Empiece a Choppin ’

Una vez que te deshagas del núcleo, puedes empezar a picar esos trozos de piña deliciosamente jugosos. Si cortas la piña en tiras, puedes continuar cortándolas en trozos más pequeños del tamaño de un bocado. Por otro lado, si eligió anillos, puede dejarlos como están o cortarlos en trozos. Así, tu piña está lista para usarse.

Almacenamiento de la piña cortada

Una cosa en la que pensar cuando se trata de piñas es en su tamaño. ¿Utilizará toda la piña que acaba de cortar de una sola vez? Si no es así, hay formas de almacenarlo. En primer lugar, si planeas usar la fruta en los primeros días, simplemente puedes almacenar las piezas a temperatura ambiente. Alternativamente, puede colocarlo en una bolsa de plástico para guardar en el refrigerador, lo que prolongará más su vida. Si está guardando su piña en el refrigerador, debe desecharla después de cinco días como máximo. Sin embargo, las piñas cortadas se pueden almacenar hasta doce meses. Colóquelos en una bolsa de plástico resellable, asegurándose de que se elimine la mayor cantidad de aire posible. Por otra parte, ahora que sabe cómo cortarlos, puede comenzar el proceso de nuevo.