Cómo pasar fácilmente a ser vegetariano

Comer verduras proporciona al cuerpo fitonutrientes que combaten el cáncer y vitaminas y minerales que mejoran la salud. No contienen grasas, son bajas en calorías y son una buena fuente de carbohidratos complejos que mantienen estables los niveles de azúcar en sangre. Hay diferentes razones por las que las personas eligen comer una dieta basada en plantas. Algunas personas sienten la responsabilidad moral de abstenerse de comer animales. Otros sienten que es más saludable evitar la carne y comer principalmente verduras. Convertirse al vegetarianismo puede parecer abrumador, pero no tiene por qué serlo.

Enumere sus razones

Convertirse en vegetariano requiere que pase por un período sustancial de cambio. Es importante saber exactamente por qué desea hacer esta transición y pensar en ello con anticipación puede ayudarlo a desarrollar la determinación y la fuerza de voluntad. Es una buena idea escribir sus razones tanto para ordenar sus pensamientos como para tener algo que pueda ver más adelante. Si tiene la mente lúcida al entrar, el resto del proceso será viento en popa.

Haz tu investigación

Antes de embarcarse en su viaje basado en plantas, es importante leer sobre convertirse en vegetariano. Sugiero consultar uno o dos libros sobre el tema para informarse. 'The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet' de Vesanto Melina MS RD y Brenda Davis RD puede ser un buen lugar para comenzar. Los blogs, especialmente los blogs de recetas, son otro gran lugar para buscar información e inspiración.

Recetas para el éxito

Es importante encontrar algunas recetas que le parezcan apetitosas antes de renunciar a la carne. Hay muchos sitios web que tienen miles de recetas disponibles de forma gratuita. Una búsqueda rápida en Google te dará muchas opciones. Debe encontrar al menos diez recetas antes de cambiar a una dieta vegetariana. Es posible que incluso desee probar cada receta una vez para asegurarse de que le guste antes de comenzar.

Lácteos y huevos

Una cosa importante a considerar acerca de su nuevo estilo de vida es si los huevos y los lácteos serán parte de su dieta. Una dieta vegana es el vegetarianismo sin carne ni lácteos. Tanto los huevos como la leche entera contienen grasas saturadas, por lo que si está tratando de evitarlas, es posible que desee evitarlas. Hay bastante variación sobre este tema en la comunidad vegetariana, pero debes decidir qué es lo correcto para ti.

Crear estrategias

Una vez que te vuelves vegetariano, cosas como salir a comer pueden ser un poco más complicadas dependiendo de dónde vivas. Es importante tener un plan sólido para las ocasiones en las que estará en un lugar donde se sirva comida. Si va a una fiesta, es posible que no sirvan alimentos aptos para vegetarianos. Si sale a comer con personas no vegetarianas, es probable que no sea en un restaurante vegetariano. Debería poder pedir al menos una ensalada en la mayoría de los lugares, pero tiene sentido encontrar algunos alimentos que pueda comer en un apuro, como papas fritas, aros de cebolla y pan. No se avergüence de llevarlos consigo siempre que se aventure en una situación en la que es posible que no pueda comer los alimentos disponibles.

Comprometerse a una cita

Siempre que inicie un nuevo hábito o deje algo, es importante elegir una fecha de inicio. Si no tiene claro exactamente cuándo comenzará su nuevo estilo de vida, será muy fácil retroceder o perder la motivación. Asegúrese de elegir una fecha para comenzar cuando no esté más ocupado de lo normal. No querrás hacer un gran cambio cuando ya tienes que lidiar con un estrés adicional.

Hable al respecto

Hacer un gran cambio en sus hábitos puede ser un desafío. Una excelente manera de generar impulso antes de comenzar es contarle a la gente su plan. Cuando le dice a la gente que está cerca de lo que planea hacer, es más probable que cumpla con su intención.

Nadie quiere ser percibido como una persona que dice que hará algo y no lo cumple. Puede usar esto a su favor para ayudarlo a mantener su nuevo estilo de vida vegetariano. Elija algunas personas y cuénteles sobre su empresa y cuándo comenzará. Incluso puede iniciar algunas conversaciones interesantes como resultado.

pixdeluxe / Getty Images

Carne roja primero

Es el día y la hora de inicio para dar el primer paso de su transición a una dieta basada en plantas. Por lo general, es más fácil renunciar a la carne en dos fases. La primera fase es renunciar a las carnes rojas. Durante este período, todavía puede comer pollo, cerdo y otras carnes blancas, pero de ahora en adelante evite todas las carnes rojas. Dos semanas es un período de tiempo típico para esta parte del proceso, pero lo que sea con lo que se sienta cómodo es lo que debe seguir.

Cortar otras carnes

Ahora que ha dejado la carne roja, es hora de dejar de comer otros tipos de carne. Hay dos enfoques que se pueden utilizar para este paso, gradual e inmediato. El enfoque gradual implica renunciar a otras carnes una a la vez. El enfoque inmediato implica renunciar a todos los tipos de carne restantes a la vez. Por ejemplo, utilizando el enfoque gradual, dejaría de comer pollo, luego esperaría dos semanas y dejaría de comer carne de cerdo, y luego de dos semanas dejaría de comer mariscos. Con el enfoque inmediato, simplemente dejaría los tres a la vez.

casanisaphoto / Getty Images

Nutrición equilibrada

Es un mito que es difícil consumir todos los tipos de nutrientes que su cuerpo necesita con una dieta vegetariana. Puede llevar una dieta sana y nutricionalmente equilibrada sin comer carne. Sin embargo, es importante asegurarse de obtener suficientes proteínas, grasas y carbohidratos, así como todas las vitaminas, minerales y enzimas que el cuerpo necesita para una salud óptima. También es una buena idea tomar un multivitamínico como seguro adicional, pero si está comiendo bien, no es necesario. Para la mayoría de los vegetarianos, la clave para una dieta exitosa es consumir suficiente proteína.