Cómo preparar comidas bajas en carbohidratos

Reducir los carbohidratos es una tendencia constante. Numerosos métodos de dieta como Atkins, Paleo y Keto han ganado popularidad en los últimos años. Los posibles beneficios de las dietas bajas en carbohidratos incluyen pérdida de peso, presión arterial baja, niveles mejorados de colesterol y niveles más bajos de azúcar en sangre con producción de insulina estabilizada. Muchas personas informan que se sienten más enérgicas en general después de reducir los carbohidratos en sus dietas diarias. No es necesario seguir un plan de dieta rígidamente estructurado. La reducción de carbohidratos en las cenas se suma con el tiempo. Estas diez recetas son excelentes ideas para los nuevos en las cenas bajas en carbohidratos.

Salmón con Verduras Carmelizadas

Esta deliciosa receta de una sartén es fácil de preparar y limpiar. Las verduras de colores como las zanahorias y los pimientos se ven bien y contienen muchas vitaminas. La berenjena agrega un toque extra de púrpura o rojo, y es un buen sustituto de las papas con almidón.

Corte las verduras en mitades o cuartos y luego échelas en aceite de oliva, sal y pimienta. Agregue hierbas y una rodaja de limón al salmón, luego coloque las verduras alrededor del pescado en una bandeja para hornear de vidrio.

Pollo envuelto en tocino y salsa de aguacate

Este delicioso plato está lleno de sabores contrastantes y solo lleva diez minutos prepararlo. Las propiedades inmunoestimulantes del ajo y la carne baja en grasa hacen de esta comida una opción perfecta para una cena saludable. Su preparación rápida también lo convierte en una comida popular entre semana.

Unte la pasta de ajo asado sobre un par de pechugas de pollo de 4 onzas. Puede envolver rebanadas de tocino alrededor de las pechugas de pollo para obtener más sabor y proteína. La salsa está hecha de aguacate, tomate, cebollas rojas y verdes y vino blanco para una explosión de colores y vitaminas.

Tacos de nueces tostadas y coliflor

Este sabroso relleno de tacos es un tesoro de vitaminas, fibra y proteínas. Es perfecto para una cena vegana. Puedes usar este relleno con tortillas de coliflor, tacos tradicionales o cualquier wrap de tu elección.

El relleno incluye:

• 1 cabeza pequeña de coliflor picada
• 1 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• cebolla picada y ajo
• 1 jalapeño picado y sin semillas
• 1 cuarto de taza de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido y orégano

Camarones Espárragos Carbonara

Esta sabrosa comida sartén es una comida rápida y reconfortante baja en carbohidratos. Los fideos fettucine son la base tradicional de esta receta, pero la sustitución de los fideos de calabaza o calabacín la hace baja en carbohidratos y alta en sabor. La salsa carbonara es una mezcla simple de huevos, queso parmesano, perejil, sal y pimienta. Intente agregar espárragos, camarones y champiñones para obtener sabores complementarios.

Camarones picantes y col rizada con colinabo cremoso

Este plato paleo es una excelente alternativa al puré de papas o sémola. El colinabo cremoso tiene un agradable aspecto dorado y una textura cremosa. Rutabaga es muy abundante y satisface cualquier antojo de alimentos con almidón en una noche fría. Marinar los camarones en aceite de oliva, ajo, hierbas y especias. Agregue más verduras para darle más sabor o textura. Tenga en cuenta que el pollo marinado o el tofu se pueden sustituir por camarones.

Filete de atún braseado

El filete de atún braseado contiene muy pocos carbohidratos y está lleno de proteínas. El atún también es rico en ácidos grasos omega-3. Este plato es simple con solo seis minutos de tiempo de cocción. La marinada es una mezcla de aceite de sésamo y salsa de soja. Deje reposar el atún en la marinada durante veinte minutos y luego transfiéralo a una sartén. Cocina el atún a fuego medio durante tres minutos por cada lado.

Huevos Rancheros

Este plato picante es lo suficientemente complejo y abundante como para ser el plato principal de la cena. La base de frijoles negros y huevos proporciona grandes cantidades de fibra y proteína. Los tomates cortados en cubitos, los rábanos, el aguacate, la cebolla y el ajo contienen una amplia gama de nutrientes. La cayena y el comino contienen capsaicina que tiene beneficios para la salud cardiovascular. El queso feta desmenuzado y el cilantro combinan los otros sabores en una comida que impresiona a toda la familia.

Roll-Ups verdes

Los rollitos verdes son una forma divertida y versátil de reducir los carbohidratos. Las hojas de berza son gruesas, resistentes y lo suficientemente grandes como para envolver el relleno como sustituto de las tortillas o el pan. También están llenos de vitamina K, calcio y hierro. El relleno puede ser cualquier variación de ensalada de hummus, huevo, pollo o atún. Rocíe las hojas planas con aceite de oliva y sal. Apile el relleno en cada hoja y cubra con aguacate, pepinos, tomates, pepinillos y cebollas rojas. Enrolla la hoja como si fuera una tortilla para capturar y sujetar el relleno y las verduras.

Tofu sabroso

El tofu está repleto de nutrientes y proteínas, mientras que su sustancia densa inhibe la necesidad de picar durante horas después de una comida. La clave para preparar tofu es maridarlo con sabores fuertes. Una marinada de menta fresca, cilantro, cebollino, cebollín, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja proporciona una mezcla de sabores distintos. Corta el tofu en rodajas para marinar durante una hora. Coloque el tofu en un molde para hornear, vierta el adobo restante sobre él y agregue una cucharada de mantequilla a cada rebanada. Esta receta se puede modificar fácilmente para adaptarla al gusto personal.

Cuenco de col rizada con aderezo de lima

La col rizada agrega una agradable textura crujiente a las ensaladas crudas. Este aderezo de limón picante contiene mayonesa, lima rallada, sal, ajo, jalapeños en escabeche y cilantro. Tiene un sabor picante y un aroma único y agradable. Este plato se puede personalizar de muchas formas diferentes. Pollo en rodajas, queso rallado, semillas de calabaza tostadas, aguacate y huevos convierten esta ensalada en una comida. Las cebollas rojas o verdes, casi cualquier variedad de pimientos y los rábanos agregan más color y sabores complementarios.