Cómo hacer galletas de mantequilla de maní

Las galletas de mantequilla de maní son uno de esos tipos clásicos de galletas que han existido desde siempre. ¡Son fáciles de hacer, deliciosos y divertidos! A diferencia de las galletas, donde no hay diversión práctica, las galletas de mantequilla de maní son excelentes para hacer con los niños. ¡Pueden entrar y ser parte de toda la diversión de hornear! Ya sea que las haga independientes o con un trozo de chocolate en el medio, ¡las galletas de mantequilla de maní seguramente serán las favoritas!

¿Qué son las galletas de mantequilla de maní?

Las galletas de mantequilla de maní son exactamente lo que parecen: galletas hechas con mantequilla de maní. Se pueden hacer con mantequilla de maní suave o crujiente, cocidas como una galleta blanda o crujiente, y generalmente se enrollan en azúcar antes de presionarlas con un tenedor o presionar un caramelo de chocolate en el centro. Si bien la mantequilla de maní en sí ha existido durante siglos, ¡las galletas de mantequilla de maní solo se inventaron en los últimos 120 años!

¿Quién creó las galletas de mantequilla de maní?

La persona que creó las galletas de mantequilla de maní fue George Washington Carver. George Washington Carver estaba en el proceso de promover el maní como cultivo de reemplazo del algodón en el sur, que estaba siendo destruido por los gorgojos del algodón. Como parte de su trabajo, comenzó a idear todo tipo de usos diferentes para los cacahuetes. Si bien no creó la mantequilla de maní, se cree que ese honor pertenece a los aztecas, sí creó las primeras 3 recetas de galletas de mantequilla de maní usando trozos y trozos de maní. ¡La primera receta en incluir la mantequilla de maní como receta no se publicó hasta unos años después, en 1920!

trampas de gran robo

¿Cuáles son los ingredientes de las galletas de mantequilla de maní?

Estos son los ingredientes que necesitará para las galletas de mantequilla de maní:

cómo abrir frasco hermético

• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar morena, bien compactada
• 1/2 taza de mantequilla de maní suave o gruesa (¡tú eliges!)
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 1 huevo (use dos si le gustan las galletas más ricas y suaves)
• 1 1/4 tazas de harina blanca blanqueada para todo uso
• 3/4 cucharadita Bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• Pizca de sal

¿Cómo hago galletas de mantequilla de maní?

Comience mezclando ambos tipos de azúcar, la mantequilla, la mantequilla de maní y el huevo. Batir hasta que estén suaves y luego agregar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Comience hasta que todo esté combinado, luego querrá cubrir el tazón y ponerlo en el refrigerador para que se enfríe durante dos horas. ¡Enfriar la masa hace que sea más fácil de manejar cuando tienes que enrollarlas en bolas y luego enrollarlas en azúcar!

Cómo preparar galletas de mantequilla de maní

Cuando hayan transcurrido las dos horas, saque la masa de galletas del refrigerador y precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Si va a hacer galletas de mantequilla de maní estándar, querrá poner una taza de azúcar blanca en un tazón o plato poco profundo. Con las manos, enrolle la masa para galletas en bolas del tamaño de una pelota de golf, luego enróllelas en el azúcar y colóquelas en la bandeja para hornear a unas dos pulgadas de distancia. Con los dientes de un tenedor, presione la galleta hasta que tenga una forma y tamaño agradables con marcas de gofre en la parte superior.

Cómo preparar flores de mantequilla de maní

Las flores de mantequilla de maní son la otra versión más común de las galletas de mantequilla de maní. Las preparará de la misma manera que las galletas normales de mantequilla de maní: enróllelas en bolas, enróllelas en el azúcar y luego colóquelas en la bandeja para hornear galletas. Sin embargo, en lugar de aplanarlos un poco con el tenedor, presionarás un caramelo de chocolate en el centro de la galleta. ¡La galleta se elevará un poco alrededor de la base del caramelo y se verá como una flor!

¿Por qué veo 1111 todo el tiempo?

¿Por qué aplanamos las galletas de mantequilla de maní?

Las galletas de mantequilla de maní son conocidas por ser una galleta rica y espesa. Si bien es delicioso para comer, no es bueno para hornear. Si no aplana las galletas de mantequilla de maní antes de hornearlas, es muy probable que no se cocinen de manera uniforme. ¡Cuando las galletas no se cocinan de manera uniforme, terminas con manchas quemadas y manchas sin cocinar en la misma galleta!

Hornear galletas de mantequilla de maní

Una vez que sus galletas estén preparadas, querrá meterlas directamente en su horno precalentado. Aunque 375 grados Fahrenheit es un poco más caliente que la mayoría de las galletas, es perfecto para las galletas de mantequilla de maní. Querrás hornearlos entre nueve y diez minutos. Los bordes deben tener un color marrón dorado claro cuando estén listos. Sácalos del horno y déjalos reposar durante cinco minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Por qué descansamos las galletas de mantequilla de maní?

Debido a que las galletas de mantequilla de maní son ricas y pesadas, debes dejarlas reposar en la bandeja para hornear galletas durante unos minutos lejos del calor del horno antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen. ¡Dejarlos reposar les da tiempo a las partes inferiores de las galletas para que se asienten y esto evita que se derritan a través de las barras de la rejilla de enfriamiento de alambre y se arruinen!

¿Cual es mejor? ¿Mantequilla de maní suave o gruesa?

Si bien muchas personas discuten sobre las virtudes y los vicios de la mantequilla de maní suave y gruesa, cuando se trata de galletas de mantequilla de maní, la respuesta depende totalmente de usted. Lo más importante a tener en cuenta al elegir una mantequilla de maní para sus galletas no es si es suave o gruesa. ¡No importa lo que quieras una mantequilla de maní espesa que esté bien integrada para que los aceites no se separen de la mantequilla de maní! Es difícil volver a mezclar los dos y si el aceite no se absorbe por completo en la mantequilla de maní antes de usarlo en sus galletas, ¡puede afectar cómo resultan!