Cómo hacer la sopa de papa más rica

Nada grita comida reconfortante más fuerte que un plato caliente de sopa de papa casera. Se prepara con pocos ingredientes y en muy poco tiempo. La sopa de papa es una forma económica de sentirse bien de adentro hacia afuera. ¡La variedad de ingredientes que puede agregar para alterar el sabor hace que este sea el alimento perfecto para que todos disfruten!

¡Trae el tocino!

¡Qué mejor manera de empezar a preparar la comida perfecta que freír un sabroso tocino! El tocino le da a la sopa de papa la cantidad justa de intensidad. Además, aporta textura a su cremosidad. Empiece aquí, cocinando el tocino, porque en breve usará la grasa que queda en la sartén para saltear algunos de los otros ingredientes. La cantidad que use realmente depende de sus gustos. Para obtener una buena línea de base, pruebe la receta con una libra. Después de todo, es tocino, ¡cuanto más, mejor! Una vez cocido, retira el tocino de la sartén, pero deja la grasa donde está.

No llores por estas cebollas

El siguiente paso es seleccionar algunas cebollas verdes lavadas (comience con tres para su línea de base, luego ajuste según sea necesario). Corta las raíces y pica la parte blanca restante de cada una en rodajas. Deténgase donde las cebollas se pongan verdes. Reserva la parte verde de las cebollas para después. Pon los trozos blancos picados en una olla grande. La parte blanca de la cebolla verde realzará el sabor de la sopa. La parte verde se utilizará para hacer una buena guarnición, además de intensificar aún más el sabor de la sopa.

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¡Está bien, sea sesgado!

Ahora vas a cortar cuatro tallos de apio lavados. Un consejo útil que añade un toque de elegancia a este plato es cortar el apio al bies o inclinado, en lugar de recto. Si bien ambos son aceptables, el apio cortado al sesgo solo agrega algo extra a la apariencia. Una vez picado, agregue el apio a la olla que contiene las partes blancas de la cebolla verde.

Ponte todo engrasado

Ahora que el tocino se ha enfriado, córtalo en trozos pequeños. Ponga todo menos 1/4 de taza en la olla con la cebolla y el apio. Agrega un poco de grasa de tocino. No necesitas mucho, solo lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Saltea estos ingredientes a fuego medio durante diez minutos para realzar el sabor de las verduras.

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Que cáscara

Agregue un litro de caldo de pollo a la olla, pero déjelo a fuego medio por ahora. En este punto, lava y corta en dados tantas patatas como puedas en la olla cómodamente. Si lo desea, primero pele las papas, aunque su piel es una fuente inagotable de nutrición. Agregue las papas y hierva durante diez minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Es bueno ser rico

En este punto, agregará un cuarto de galón de mezcla mitad y mitad de crema espesa y leche entera. Algunas recetas requieren solo un litro de leche entera. La adición de la crema espesa agrega un toque extra de riqueza a la sopa. La adición de esta mezcla enfriará las cosas inicialmente, por lo que deberá llevar la olla a fuego lento.

Se está poniendo espeso aquí

Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento, ponga dos tazas más de la mezcla mitad y mitad en una taza o tazón. Batir 1/2 cucharada de maicena hasta que no queden grumos. La maicena es un agente espesante y ayudará a que la sopa sea más sustanciosa. Una vez que retire los grumos y la sopa haya hervido a fuego lento, agregue esta mezcla a la olla y revuelva hasta que se incorpore. Notarás que se espesa a medida que revuelves. Retire la olla del fuego.

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¡Complementa!

En este punto, es el momento de poner un poco de sopa en un bol y preparar los toques finales. Comience cortando una cucharada de ramitas de perejil y las partes verdes de las cebollas que había reservado antes. Nuevamente, si bien no afecta el sabor, cortar la cebolla verde al sesgo agrega agrado estético al tazón. Espolvoree ambos, junto con un poco del tocino picado reservado anteriormente, encima de la sopa que acaba de poner en un tazón.

¡Decir queso!

El queso rallado que espolvorea sobre la sopa de papa es, nuevamente, una cuestión de preferencia. Por lo general, se usa un queso de colores brillantes, como el cheddar, para agregar un toque de emoción a la sopa principalmente blanca. Con los toques de verde que aportan el perejil y la cebolla, una pizca de queso amarillo ayuda a crear la paleta de colores perfecta. Una vez más, sin embargo, si prefieres el queso blanco, ¡adelante! Aún mejor, ¡siempre puedes agregar ambos!

Cosechar las recompensas

Ahora llega el momento que estabas esperando. Ha olido el aromático tocino cocinado y ha visto cómo algunos ingredientes simples se transforman ante sus propios ojos en una de las comidas más queridas del mundo. Ahora está listo para disfrutar de los frutos de su trabajo. Si lo prefiere, puede espolvorear con sal y pimienta. Ahora sumérgete en tu plato de sopa de papa casera increíble.