El sloppy joe es una comida simple, barata y versátil que se puede crear para una ocasión especial, como un cumpleaños o un día festivo, o para una barbacoa informal o un almuerzo entre semana. Los ingredientes principales para hacer uno son carne molida, pimiento verde, cebolla blanca, azúcar morena, salsa de tomate, mostaza amarilla, sal y pimienta. También necesitará una sartén y panecillos para hamburguesas. Aunque la receta es simple, hay muchos datos que la gente tal vez no sepa sobre este famoso sándwich.
Fundada en la década de 1930
American Stock Archive / Getty ImagesSloppy joes se originó en los Estados Unidos en algún momento durante la década de 1930, y hay algunas historias sobre quién fue el sándwich y en qué estado sucedió. Algunas personas creen que se inventó en un café en Iowa por accidente cuando el chef agregó salsa de tomate al suelo carne de res, lo que llevó a la elaboración del descuidado Joe. Otros creen que fue inventado en Florida en un bar llamado Sloppy Joe. Otra teoría menos común es que se inventó en La Habana. Un hecho es seguro: el descuidado Joe se convirtió en un elemento básico en Estados Unidos.
Tiene muchos nombres
Aunque se llama principalmente joe descuidado, este sándwich tiene muchos nombres alternativos. Algunos incluyen Manwich, yum yums, dinamita, hamburguesa diabólica tostada, janes descuidadas, hamburguesa granizada y miroton de ternera. El nombre Manwich nació cuando la marca del mismo nombre lanzó una salsa Joe descuidado enlatada con el lema 'Un sándwich es un sándwich, pero un Manwich es una comida'.
Económico
Las familias y los sistemas escolares comenzaron a comprender que el sándwich de joe descuidado era una comida asequible pero nutritiva para servir a los niños. No solo es sabroso, sino que también es un sándwich que se puede servir durante todo el año. Si bien va bien con un día caluroso de verano servido en una barbacoa, también va bien en una noche fría de invierno para brindar una comida abundante, cálida y reconfortante.
Sloppy Joes combina bien con guarniciones
Un sándwich de Joe descuidado no tiene que servirse solo. Combina bien con verduras asadas, ensalada de col, encurtidos, aros de cebolla o patatas fritas. Las verduras asadas y los encurtidos agregarán una porción adicional de verduras a la comida. Los aros de cebolla y las patatas fritas no son el acompañamiento más saludable, pero combinan bien con el sándwich.
¿Por qué Joe Exotic fue a la cárcel?
Se convirtió en un día nacional
El Día Nacional de Sloppy Joe se celebra el 18 de marzo. Todos los años, personas de todo Estados Unidos celebran el Día Nacional de Sloppy Joe con el clásico sándwich, ya sea que cenen en su restaurante cercano favorito, creen su propia versión en casa o hagan una barbacoa con amigos y familiares.
Mencionado en televisión
Durante la década de 1930, el sándwich descuidado de Joe se mencionó en dos películas populares: Ciudadano Kane y Es una vida maravillosa . Esto fue antes de que el sándwich se volviera extremadamente conocido. También fue parte de la parodia de Adam Sandler en un episodio de Sábado noche en directo llamado Lunch Lady Land que se emitió en 1993. También apareció en Roseanne cuando lo usó como su plato de especialidad.
Siempre diferente
Dondequiera que coma un Joe descuidado, siempre tendrá un sabor diferente. Muchas personas usan diferentes variaciones de la receta, como usar pollo molido o pavo en lugar de carne de res. A veces, la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire se incorporan a la mezcla de salsa.
Siempre tuesta el panecillo
Tostar el pan antes de poner la mezcla en el interior realza el sabor del sándwich. La mayoría de los sándwiches de Joe descuidados tienen un pan de hamburguesa tostado, pero puedes comerlos suaves o crujientes según tus preferencias.
Una receta fácil de Sloppy Joe
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- 3/4 de salsa de tomate
- 1 cebolla blanca grande picada
- 1 pimiento verde grande
- 3 cucharaditas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Agregue la carne molida, la cebolla y el pimiento a la sartén y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Escurra el exceso de agua y agregue salsa de tomate, azúcar morena, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar la sartén, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 25 minutos.
Complementos de Sloppy Joe
El azúcar morena se puede reemplazar con jarabe de arce y canela para darle dulzura. La salsa de tomate se puede utilizar en lugar de salsa de tomate o pasta de tomate. Se puede agregar queso americano a la mezcla hacia el final de la cocción o se puede usar como aderezo adicional una vez que la mezcla esté entre los bollos de hamburguesa. Las zanahorias, los champiñones, el tomillo, el orégano o los jalapeños se pueden cortar en cubitos y poner en la mezcla de carne para darle más sabor.