Cómo hacer diez tipos de quiche: básico a gourmet

Para los anfitriones que disfrutan de la conveniencia y el sabor rico pero ligero del quiche para cada ocasión, estas son las diez mejores recetas para tener a mano. Incluyen carnes y quesos que combinan muy bien con frutas y ensaladas o son completamente vegetarianos. Todas estas recetas se pueden preparar en formatos de porción del tamaño de un bocado, individuales y en forma de pastel. Una corteza de 9 pulgadas requiere cuatro huevos batidos, una taza de crema mitad y mitad o crema ligera, una taza de queso y carnes o verduras. Cocine unos 50 minutos a 350, enfríe 15 minutos y disfrute. Mejora tu juego experimentando con corteza casera.

Quiche Lorraine

Classic Quiche Lorraine fue una de las primeras recetas de quiche que se hizo popular en la década de 1950. El quiche y la ensalada es una cena perfecta para cocinar con anticipación con rebanadas adicionales para los invitados que vienen. De la receta básica de quiche, agrega aproximadamente 3/4 taza de tocino cocido y desmenuzado y 1/4 taza de cebolla picada y usa queso suizo. Un poco de sal, una pizca de pimienta de cayena y un poco de azúcar lo equilibran.

Quiche de queso con ensalada de espinacas

Centrándose en el queso, puede mezclarlo con partes iguales de cabra, queso cheddar y mozzarella o su mezcla favorita y algunas cebollas verdes picadas, aumentar la crema a aproximadamente una taza y media y agregar solo un poco de sal y pimienta, 1 / 4 cucharadita y 1/8, respectivamente. Para quesos más suaves, agregue una pizca de pimienta de cayena o una hierba como el tomillo para agregar un poco de interés. Una simple ensalada de espinacas lo complementa muy bien.

Desayuno especial: mini tocino y quiche de queso cheddar

Use cortezas en forma de taza para el desayuno o versiones de entremeses de cualquiera de estas recetas, asegurándose de que los complementos sean lo suficientemente pequeños, sin tiras de tocino, por ejemplo. Use una mezcla de queso cheddar y parmesano blanco y fuerte para esto con una mezcla mitad y mitad de leche y crema agria. Agregue 3/4 taza de tocino o salchicha cocidos y desmenuzados. Espolvoree un poco de nuez moscada, aproximadamente 1/8 de cucharadita, en la mezcla y use 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Quiche de Jamón Básico

Esta es una gran receta para guardar en el refrigerador como un almuerzo rápido o un refrigerio, y maravillosa para la cena. Saltee 1/2 cebolla en mantequilla, agregue 1/2 taza de jamón cortado en cubitos y una taza de queso suizo y cheddar más 1/4 cucharadita de sal y pimienta a la receta base. No olvide cocinar en una bandeja para hornear para atrapar cualquier desborde de huevo.

Quiche de verduras

Esto se puede servir como una opción vegetariana, ovo-lacto por supuesto, o condimentado con una cantidad menor de carne de lo habitual. Saltee 1/2 taza de calabacín, champiñones en rodajas y cebolla en aceite de oliva. Agregue un par de cucharaditas de albahaca seca, un poco de sal y pimienta y tomate fresco en rodajas a la mezcla, y use queso Colby-jack.

Quiche de Jamón y Huevo con Brócoli

Use solo un paquete de floretes de brócoli congelados, calentado en el microondas para descongelar. Saltee una cucharadita de ajo picado y una cebolla entera picada en mantequilla. Mezcle estos con 1-1 / 2 taza de cada queso cheddar y jamón cortado en cubitos, sal y pimienta y pimentón. Agregue a la base los ingredientes, cocine y tenga algunos a mano para las personas hambrientas.

Quiche de Pollo, Espinacas y Tomate

Este quiche tiene un sabor más ligero que las recetas de jamón o tocino. Considere cambiar a un queso como el gouda para acompañar el pollo. Use dos filetes de pechuga de pollo, cocidos con sal y pimienta y luego cortados en cubitos, más una taza de espinacas y tomate cortado en cubitos. Colocar hojas de espinaca y rodajas de tomate encima antes de cocinar proporciona cierto atractivo visual.

Tomato Quiche

En ocasiones, un quiche de verduras en porciones más pequeñas acompaña a carnes como el pavo, el pollo o la caza. Excelente como comida sin carne o guarnición, esta quiche de tomate usa aproximadamente una taza de cebolla picada salteada y tres tazas de tomates picados y escurridos. Sazone con sal, pimienta y 1/4 de cucharadita de tomillo. El queso Monterey Jack va bien con él, pero elija el suyo.

Postre: Quiche de frutas y vainilla individual

Dado que el quiche es esencialmente crema pastelera, hágalo usando huevo y mitad y mitad como de costumbre, sin queso. Agregue 3/4 de taza de azúcar, dos cucharadas de harina y semillas de vainilla enteras o aproximadamente cuatro cucharaditas de extracto de vainilla. Sirva caliente con frutas de temporada como bayas o duraznos y quizás un poco de crema batida para completar.

Quiche de especialidad de puerro, espárragos y mariscos

Use ocho onzas de cangrejo, camarones u otros mariscos cocidos para obtener este sabor más sofisticado. Cortar en rodajas finas y lavar un puerro, cortar y cortar en rodajas una libra de espárragos. Saltear en mantequilla con sal y pimienta. Use queso gruyere en la receta básica y sazone con nuez moscada molida. Espolvoree un poco de queso en la parte superior antes de cocinar para un atractivo visual.