Cómo hacer papas al horno dos veces

Cualquiera que haya probado este increíble plato puede que se pregunte cómo hacer papas dos veces al horno por su cuenta. Tenga la seguridad de que este favorito que agrada a la multitud es sorprendentemente fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes.

Repletas de sabor, las papas horneadas dos veces satisfacen lo suficiente como para ser una comida, pero también pueden ser un excelente aperitivo o guarnición. Reúna algunas cosas del refrigerador y siga estas instrucciones básicas paso a paso para hornear sus papas dos veces de la manera correcta.

Prepare sus papas crudas

Precaliente su horno a 400 grados F y seleccione ocho papas para hornear de aspecto saludable. Deben estar firmes y sin magulladuras o brotes, que son todos indicadores de deterioro. Lave las patatas en agua y luego séquelas bien. No te olvides de pinchar cada papa dos o tres veces con un tenedor para evitar que reviente en el horno. Luego, frote las papas con aceite de oliva virgen extra para una forma saludable para el corazón de agregar sabor y frescura a la piel.

Hornea tus papas

Coloca las patatas en una bandeja para hornear y hornéalas en el horno durante una hora y quince minutos. Dale la vuelta a las papas a la mitad del tiempo de cocción para evitar que la piel se endurezca demasiado en ambos lados. Una vez finalizado el tiempo de horneado, pincha las patatas con un tenedor para asegurarte de que estén completamente cocidas. Si el tenedor atraviesa fácilmente la pulpa de la papa, está lista para sacarla del horno.

Chisporrotear un poco de tocino

El tocino proporciona un toque crujiente bajo en carbohidratos y alto en proteínas al relleno de papa. Coloque ocho tiras de tocino en una sartén y cocine a fuego lento. Cocine el tocino hasta que esté dorado y crujiente alrededor de los bordes, pero no duro ni rizado, lo cual es un indicador de que se han cocinado demasiado. Considere usar una sartén de hierro fundido, que distribuye el calor de manera más uniforme que las sartenes de aluminio, cuando se esfuerce por obtener tocino perfectamente cocido. Escurre la grasa de la sartén y coloca el tocino sobre una toalla para que se seque.

Prepare sus papas cocidas

Nadie quiere manejar una papa caliente. Deje que las papas se enfríen durante diez minutos o hasta que sea seguro tocarlas. Usa un cuchillo afilado para cortarlos por la mitad a lo largo. A continuación, saque la carne con una cuchara y colóquela en un tazón grande para mezclar, dejando las cáscaras listas para el relleno. Asegúrese de dejar una capa de carne de un cuarto de pulgada alrededor del interior de las cáscaras de papa para evitar que se rompan al hornearlas por segunda vez.

Elige tu queso

Es difícil imaginar un plato de patatas relleno que no incluya un queso sabroso, rico en proteínas y rico en calcio. El queso cheddar puede ser una elección tradicional cuando se trata de cubrir su papa, pero no debe tener miedo de sustituirlo según su tipo de queso favorito. El parmesano tiene una textura más arenosa y un sabor fuerte y también es un aderezo popular para las pieles de papa. Pepper jack puede agregar un toque extra, y la mozzarella tiene un sabor mucho más ligero y sutil. Una vez que haya elegido su favorito, agregue una taza a su tazón para mezclar.

Corta tu mantequilla

Deja dos barras de mantequilla para que se ablanden mientras las papas se hornean. Luego, corta los palitos en palitos para que sean más fáciles de revolver y agrégalos a tu tazón para mezclar.

• Para una opción más saludable, puede sustituir la mantequilla por margarina, que está hecha de aceites vegetales y tiene menos grasas saturadas.
• También puede cambiar el aceite de oliva más saludable para el corazón por la mantequilla en una proporción de tres a cuatro.
• El suero de leche usado en una proporción de uno a dos lo convierte en una alternativa cremosa y menos engordante a la mantequilla.

Agregue la crema agria

A muchos de nosotros nos gusta cubrir nuestra papa con una cucharada de crema agria, pero cuando se hornea, también puede darle al centro de la papa una riqueza dulce y picante. Agregue una taza de crema agria baja en grasa a los otros ingredientes en su tazón para mezclar. La crema agria está llena de proteínas y calcio, pero si no eres fanático del sabor, puedes sustituir una taza de yogur mezclado con una cucharadita de bicarbonato de sodio por muchos de los mismos beneficios para la salud.

Agregue algunas cebollas

¿No estás seguro de cómo hacer papas dos veces al horno con una verdura saludable y de excelente sabor? Las cebollas verdes ofrecen un sabor y una textura satisfactoria a su mezcla de papas. Estas cebollas también ofrecen antioxidantes que previenen el cáncer y carotenoides para la salud ocular. Enjuague bien tres cebollas verdes, recorte la parte superior de las hojas y elimine las raíces, luego córtelas en rodajas finas y agréguelas a su tazón para mezclar.

Condiméntalo

Para un toque extra de sabor, sin mencionar más beneficios para la salud, espolvorea algunas de tus hierbas y especias favoritas en la mezcla de papas. La pimienta negra molida no solo proporciona un sabor intenso, sino que se cree que tiene propiedades antiinflamatorias. El ajo en polvo, un condimento popular para las papas que es rico y aromático, puede reducir el colesterol y la presión arterial. El perejil finamente picado tiene un sabor fuerte y picante y contiene apigenina, un flavonoide que se cree que protege contra ciertos tipos de cánceres.

Llene sus papas y vuelva a hornear

Agregue el tocino al tazón y use un triturador de papas para romperlo y mezcle bien la mantequilla, el queso, la crema agria, la mezcla de papas, la cebolla y las especias que haya agregado. A continuación, agregue el relleno a cada papa. No tenga miedo de acumular todo lo que pueda contener el caparazón. Espolvoree un poco más del queso de su elección encima, luego cocine las papas a 350 grados F durante quince minutos o hasta que la mezcla esté dorada.