Cómo plantar y cultivar cúrcuma

Cómo plantar y cultivar cúrcuma

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Cómo plantar y cultivar cúrcuma

La cúrcuma es mejor conocida en estos días por sus propiedades antiinflamatorias, pero esta hierba también se usa como condimento, tinte textil y con fines medicinales. Como parte de la familia del jengibre, la cúrcuma puede ser una planta difícil de cultivar ya que necesita condiciones de crecimiento muy específicas, pero la mayoría de las veces, encontrará que los beneficios valen la pena. Las condiciones climáticas particulares le darán los mejores resultados, pero la cúrcuma puede crecer en casi cualquier lugar, incluso en el interior de una maceta.





Plantar cúrcuma

hileras de pequeñas plantas de cúrcuma

La cúrcuma requiere de 8 a 10 meses de cultivo sin heladas, desde la siembra hasta la cosecha. Esta hierba generalmente se planta en el invierno después de la última helada y luego se cosecha el otoño siguiente o principios del invierno. Al igual que el jengibre, la cúrcuma prefiere suelos bien drenados, ligeramente ácidos y condiciones húmedas. En lugares donde el suelo no se congela, se puede cultivar al aire libre durante todo el año en el suelo o en contenedores. La cúrcuma funciona mejor cuando se levanta y se divide cada cinco años.



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Requisitos de tamaño para la cúrcuma

campo lleno de pequeñas plantas de cúrcuma

La cúrcuma puede crecer bastante, alcanzando un máximo de tres pies de altura. Esta planta prospera más cuando se planta a una distancia de 12 a 18 pulgadas, con 6 a 12 pulgadas entre plantas. La raíz de la cúrcuma se denomina rizoma y se clasifica como un tallo de planta subterráneo horizontal. Esto significa que forma un tallo de raíces que puede producir múltiples raíces para crear nuevas plantas, creando una planta base más grande.



Requisitos de luz solar para la cúrcuma

plantas de cúrcuma en bolsas de tierra, listas para ser plantadas

A la planta de la cúrcuma le gusta mucho el sol, pero puede ser sensible a las quemaduras. Como la mayoría de las plantas, demasiado tiempo al sol hará que las hojas se pongan marrones y se marchiten. Prosperará bien a pleno sol o sombra parcial, pero se beneficia de la sombra de la tarde si se planta en climas más cálidos donde las temperaturas superan los 90 grados.

Requisitos de riego para la cúrcuma

raíz de cúrcuma cosechada debajo de los brotes verdes de las plantas de cúrcuma

A la cúrcuma le encantan las condiciones húmedas; prefiere suelo húmedo, pero comenzará a pudrirse si está empapado. Es importante no dejar que su planta de cúrcuma se seque demasiado o perderá sus hojas y la planta dejará de florecer. Riegue aproximadamente cada dos días y rocíe las plantas con una botella de niebla en el medio. Esto ayuda a imitar un ambiente húmedo y mantendrá feliz a su planta.



Plagas de la cúrcuma

Cerrar imagen de una cochinilla en una hoja

Afortunadamente, no hay muchas plagas que molesten específicamente a la planta de cúrcuma. Sin embargo, el suelo que se vuelve demasiado seco puede proporcionar un hogar para las cochinillas y los ácaros. Estos pequeños insectos se pueden controlar con aerosoles de aceite hortícola o se pueden limpiar con alcohol y unas gotas de jabón para platos. Usar alcohol y jabón para platos es una forma natural de sofocar a los ácaros sin dañar las plantas en las que residen. Afortunadamente, si los insectos aparecen en pequeñas cantidades, las plantas de cúrcuma generalmente pueden sobrevivir a la infestación.

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Enfermedades de la cúrcuma

Plantas de cúrcuma enlazadas sobre una mesa de madera

Una enfermedad fúngica llamada podredumbre de hongos es fácil de detectar: ​​las hojas de la planta de cúrcuma se volverán marrones y las superiores se caerán. Si abre el rizoma, el tallo principal, y encuentra una pulpa marrón blanda, lo más probable es que su planta tenga pudrición de la raíz. Lamentablemente, no existe un tratamiento para las raíces que ya están afectadas por este hongo, pero las partes infectadas se pueden cortar. Las raíces sanas restantes se pueden trasplantar en tierra fresca para optimizar un nuevo crecimiento saludable.

Cuidados y nutrientes especiales

planta de cúrcuma en flor

Durante los meses de invierno en la mayoría de los climas, las plantas de cúrcuma deberán llevarse al interior para protegerlas del frío. Las plantas en macetas deben mantenerse en un lugar fresco y seco. Para aquellos plantados en el suelo, excave con cuidado las raíces en el otoño cuando las hojas comiencen a ponerse amarillas. Retire la tierra suelta de las raíces y luego déjelas secar en un lugar cálido y soleado. Una vez que la planta esté seca, es mejor almacenar las raíces en un recipiente con arena gruesa o turba en el interior.



Propagación de la cúrcuma

Montón de raíces de cúrcuma en el suelo del jardín

La mayoría de las plantas de cúrcuma son estériles, así que no espere ver semillas a menos que sea una especie recolectada en la naturaleza. En este caso, la planta deberá polinizarse a mano en verano. Si aparecen semillas, es mejor recolectarlas a fines del otoño y luego germinarlas a una temperatura cálida.

Los rizomas también se pueden dividir y replantar para permitir que crezcan nuevas plantas. Se puede cortar la raíz carnosa, separando los rizomas. La división debe hacerse en primavera o verano, colocando los rizomas al menos cuatro pulgadas debajo de la superficie.

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Cosecha de cúrcuma

Mano enguantada sosteniendo plantas de cúrcuma desarraigadas

La cúrcuma está lista para cosechar cuando las hojas y el tallo comienzan a ponerse marrones y secos, generalmente de siete a diez meses después de la siembra. Una vez que sea el momento de cosechar, desentierra las plantas y sacude la tierra de la cúrcuma fresca. Es mejor cortar los tallos aproximadamente una pulgada por encima de la masa de los rizomas y luego enjuagar bien los rizomas. Las hojas de cúrcuma son comestibles, al igual que el rizoma, que se puede comer fresco, hervido, seco o molido en polvo.

Beneficios de la cúrcuma

cúrcuma cosechada y tazón de cúrcuma en polvo

La cúrcuma tiene poderosos efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte. Ayuda a combatir los invasores extraños y tiene un papel en la reparación de daños en su cuerpo. Los estudios también muestran que el consumo de cúrcuma mejora la memoria y la atención y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ayudar a prevenir el cáncer e incluso combatir los síntomas de la depresión.