Cómo saber si una fruta está madura

Cómo saber si una fruta está madura

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Cómo saber si una fruta está madura

Comprar fruta deliciosa y sabrosa en el supermercado a menudo se siente como una aventura aterradora. Hay cuatro cosas importantes a considerar al elegir la fruta: color, textura, aroma y peso. Algunas frutas como los plátanos y las manzanas continúan madurando después de la cosecha. Otros, como las naranjas, las uvas y las fresas, detienen el proceso de maduración una vez que se recogen. Muchas frutas tienen una temporada alta y otras están disponibles todo el año. Debido a estas rarezas, es importante saber un poco sobre cómo elegir sus frutas favoritas en el mercado.





Sandía

Sandía sabrosa

La sandía, un alimento básico refrescante del verano, crece de abril a noviembre. La mejor época para comprar esta fruta es de mayo a agosto. Para determinar la madurez, considere la mancha del campo, la parte de la sandía que toca el suelo mientras crece. Si esa mancha es de un color amarillo cremoso, está madura y lista para comer. Otra forma de determinar la madurez es golpear la cáscara, lo que produce un sonido hueco si el melón está listo. Además, cuanto más pesado se siente el melón, más jugoso es. La sandía no madura una vez recolectada, por lo tanto, guárdela a temperatura ambiente hasta que esté cortada en rodajas, luego refrigérela.



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Piña


A pesar de una apariencia exterior ligeramente intimidante, la piña se considera la diva de la fruta. Las piñas verdes no tienen olor, mientras que las viejas huelen más a vinagre que a dulce. Cuando las hojas son bronceadas o rojas y tienen hojas secas, la piña está demasiado madura. La piña perfecta se siente firme, pero cede a un suave apretón, y cuanto más pesada se siente, más jugo contiene. Las piñas no maduran después de la cosecha, así que asegúrese de salir de la tienda con la más fresca. La mejor época para comprar piñas es de abril a mayo.



Aguacates

Sándwiches de guacamole y aguacate con salsa latinoamericana sobre fondo oscuro

Los aguacates están disponibles todo el año y continúan madurando a temperatura ambiente. Puede ralentizar el proceso de maduración con refrigeración. Para determinar la madurez de un aguacate, quite el tallo seco con el dedo. Si el espacio debajo del tallo es de color marrón oscuro, la fruta está demasiado madura. Si ese espacio es verde o dorado, ese aguacate está listo. Los aguacates maduros tienen una textura firme que cede ligeramente a la presión de los dedos sin sentirse blanda.

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Melocotones

Mujer eligiendo albaricoques en un mercado

Un melocotón ligeramente peludo está maduro cuando está tierno al tacto, pero no demasiado suave. Los melocotones maduros huelen tan bien como saben, jugosos y dulces. Los duraznos de los supermercados suelen ser rojos donde hubo exposición al sol, y el resto de la piel es de color naranja claro o amarillo. Los melocotones crecen de mayo a octubre, pero la mejor época para comprarlos es desde mediados hasta finales del verano.



Naranjas

Granjero con caja de madera con naranjas frescas en huerto

Las naranjas Prime Navel tienen una piel brillante, fina y firme sin puntos blandos. Si la piel está pálida, la naranja está demasiado madura y si la piel se ve correosa, es demasiado vieja. Haz una prueba de olfateo en el supermercado porque una naranja aromática sabe tan deliciosa como huele. Cuanto más pesada es la fruta, más jugo contiene. Las naranjas Navel están disponibles todo el año, pero en su mejor momento entre noviembre y enero. Las naranjas Temple y las mandarinas de miel, disponibles de diciembre a marzo, son fáciles de pelar y son excelentes bocadillos.

Cocos

Copos y chips de coco fresco colocados en la corteza y la cáscara aislado sobre fondo de madera rústica

Los cocos están en su mejor momento entre octubre y diciembre. Los cocos maduros tienen una cáscara marrón; los verdes son inmaduros. Para determinar la madurez, ubique los tres ojos en la parte inferior de la fruta. En comparación con la capa exterior, estos ojos se sienten ligeramente suaves y secos al tacto. Siempre examine los cocos en busca de grietas, agujeros y rajaduras para asegurarse de que la fruta interior no esté dañada. Si puede escuchar el líquido chapoteando en el interior cuando agita la fruta, el coco está maduro.

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Cantalupo

Preparar melón cantalupo en porciones para servir

Un melón maduro huele dulce con un aroma ligeramente almizclado. Si el tallo aún está adherido, la fruta no está madura. La corteza con patrón de red de un melón maduro cede ligeramente al tacto y cuando se golpea suena hueca. Puede madurar un melón a temperatura ambiente durante dos días y refrigerar uno entero hasta por cinco días. Para obtener un sabor completo, el mejor momento para comprar melón es de junio a agosto.



Fresas

Fresas dulces

Las fresas regordetas, firmes y completamente maduras tienen un rico tono rojo y un bouquet cautivador. Esta popular fruta de verano es mejor consumirla entre abril y octubre. Las fresas están maduras si no hay manchas blancas o color verde debajo de las hojas. Evite las bayas que tengan hematomas o arrugas. Una vez en casa, mantenga las bayas limpias, secas y refrigere para resistir el moho.

Mangos

Padre e hija en una tienda de comestibles y frutas orientada a cero residuos.

Los mangos son más dulces cerca de los tallos finales, así que confíe en el tacto en lugar del color. Cuando se presiona con el dedo, la carne es lo suficientemente suave como para dejar una ligera huella. Los mangos están disponibles todo el año, y los mangos comunes de México y Florida son mejores entre mayo y septiembre. Los mangos continúan madurando a temperatura ambiente, así que cómalos tan pronto como la fruta esté lo suficientemente madura o refrigere.

Cerezas

Mujer lavando cerezas frescas maduras en el fregadero de la cocina.

El pináculo de la madurez de la cereza es de abril a julio. Las cerezas completamente maduras tienen un tallo verde brillante que todavía está adherido a la fruta. La piel es de un rojo intenso y la pulpa es firme sin hematomas ni manchas. Compruebe si hay daños por insectos o piel picada, que es causada por la deshidratación. Si los tallos se han ido o la fruta está casi morada, la fruta está demasiado madura. Empaque y guarde las cerezas sin lavar en el refrigerador.