Kale ¡Sí! El chip bajo en carbohidratos

La col rizada es uno de los alimentos más ricos en nutrientes. Está cargado de antioxidantes, es una excelente fuente de vitaminas C y K y puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Desafortunadamente, a muchas personas simplemente no les gusta el sabor, especialmente para reemplazar los bocadillos.

Introduzca chips de col rizada horneada. Estos bocadillos ligeros y crujientes son una opción deliciosa para cualquiera que busque reducir calorías, reducir los carbohidratos o simplemente tomar decisiones más saludables que controlen los antojos. Son fáciles de hacer y súper personalizables.

Lo que necesitarás

Para esta receta básica de chips de col rizada, necesitará un par de manojos de col rizada fresca. Hay varias variedades; cualquiera funcionará, pero la mayoría de la gente prefiere la col rizada. También necesitará una bandeja para hornear, el condimento de su elección y aceite. Siéntase libre de hacer tantos sabores como desee, colocando una bandeja para hornear diferente para cada uno.

Preparando la col rizada

Recorta la col rizada tirando de las hojas del caldo grueso en el centro. Corte la col rizada en trozos medianos, lávela bien y séquela con una toalla de papel o una centrifugadora para ensaladas. Debe estar muy seco o se empapará en el horno. Coloque la col rizada en un tazón grande para mezclar y precaliente el horno a 350 grados.

Condimento

La parte más importante de este paso es masajear la col rizada. Esto ayuda a suavizar las hojas, resaltar el sabor y garantizar que las papas fritas estén completamente cubiertas. Para ello, vierte un chorrito de aceite sobre la col rizada y masajea con las manos. Las hojas no deben gotear o no se dorarán. Una fina capa de aceite sobre cada pieza es todo lo que necesita. A continuación, extienda las patatas fritas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y espolvoree con sal y cualquier otro condimento que desee.

Horneando la col rizada

Una vez que el horno haya alcanzado los 350 grados, coloque la bandeja para hornear adentro. Hornee sus papas fritas durante 10 a 11 minutos, o hasta que estén crujientes pero aún verdes. Una vez que hayan terminado de hornearse, déjelos enfriar unos minutos, luego disfrute de su delicioso y saludable refrigerio.

La sal es un excelente aderezo para un chip de col rizada básico, pero si realmente quieres mejorar tu juego, prueba las siguientes recetas para imitar tus papas fritas favoritas.

Chips de col rizada nacho picantes

Dale sabor a tu bocadillo con un toque mexicano. Para esta receta, necesitará:

• 2 1/2 cucharadas de levadura nutricional
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 de cucharadita de cayena molida

Mezcle las especias y masajee la mezcla en las hojas aceitadas. Extienda las papas fritas en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 10 a 14 minutos. Déjelos enfriar durante dos o tres minutos antes de disfrutarlos.

Chips de col rizada al curry

Esta receta rica en proteínas y vegetariana se hornea lentamente para obtener una versión deshidratada de chips de col rizada. Necesitarás:

• 2 zanahorias grandes, peladas
• 1 1/2 - 2 cucharaditas de curry suave en polvo
• 1 diente de ajo pelado
• 2/3 taza de semillas de cáñamo sin cáscara crudas
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 5 gotas de Stevia líquida simple (opcional)
• 2 cucharaditas de miso suave
• Pizca de sal
• 1/2 - 1/3 taza de agua

Después de engrasar y masajear la col rizada, coloque todos los demás ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede espeso y cremoso. Vierta la mezcla sobre las hojas de col rizada y revuelva para cubrir uniformemente. Extienda las papas fritas sobre una bandeja para hornear. Precaliente su horno a 160 grados y hornee las papas fritas durante una hora. Voltee suavemente las papas fritas y hornee por otra hora. Deje enfriar los chips secos y disfrútelos.

Chips de col rizada de parmesano picante

Geniales para el día del juego o un cóctel, estas sencillas y sabrosas patatas fritas harán que tus amigos mendiguen por otro lote. Mezcle dos cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y 1/8 de cucharadita de sal. Masajee la mezcla en la col rizada lavada y extienda las hojas sobre la bandeja para hornear.

Precaliente el horno a 375 grados y hornee las papas fritas durante 15 a 20 minutos. Retire las patatas fritas del horno y déjelas enfriar un poco. Espolvorea con dos cucharadas de queso parmesano y revuelve.

Chips de col rizada 'cursi' fáciles

Para esta receta, omita el queso graso pero disfrute del sabor a queso. La levadura nutricional es un gran sustituto vegano que proporciona una nutrición sin lácteos.

Después de masajear la col rizada con aceite de oliva, extiéndala en la bandeja para hornear y espolvoree con sal, pimienta y levadura nutricional. Mezcle las papas fritas ligeramente con las manos para esparcir uniformemente los ingredientes y hornee a 350 grados durante 15 a 20 minutos.

Chips de col rizada 'Todo bagel'

¿Quién no ama el sabor de un bagel con todo? Ahora puede tener el sabor sin los carbohidratos procesados ​​pesados. Para esta receta, mezcle

• 1/2 cucharada de hojuelas de cebolla seca
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 cucharada de sal marina grande en escamas
• 1 cucharada de hojuelas de ajo seco
• 2 cucharadas de ajonjolí
• 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea (centeno)

Extienda las papas fritas aceitadas sobre la bandeja para hornear y espolvoree con su condimento casero. Hornee las papas fritas durante aproximadamente 10 minutos a 350 grados, déjelas enfriar y disfrútelas.

Chips de col rizada de aceite de coco

Estos chips no solo saben muy bien, sino que también tienen un toque extra saludable. El aceite de coco tiene muchos beneficios y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Para esta receta, derrita una cucharada de aceite de coco y masajee las hojas de col rizada. Espolvoree con ajo en polvo, hojuelas de chile rojo, jengibre molido y sal y pimienta. Mezcle la col rizada para combinar y extiéndala en su bandeja para hornear. Hornee las papas fritas a 350 grados durante 10 a 15 minutos.