Recetas deliciosas de pasta de cebada

De todos los deliciosos tipos de pasta del mundo, el orzo es uno de los más versátiles. Esta pasta de atajo, también conocida como risoni, está hecha de harina blanca o integral y se asemeja a un gran trozo de arroz. Orzo puede ser una opción saludable, especialmente cuando se combina con vegetales frescos y proteínas. Se puede utilizar en innumerables recetas para crear comidas rápidas y de calidad con mucho sabor.

Pollo al orzo y limón

El pollo al limón es ligero y sabroso cuando se sirve con orzo y verduras frescas. Coloque 1/3 de taza de harina y una cucharadita de ajo en polvo en un tazón y sumerja el pollo en una capa ligera. Luego, caliente el aceite en una sartén grande y cocine el pollo por unos minutos hasta que esté dorado. Hierva una lata de caldo de pollo y agregue la pasta orzo. Cocine a fuego lento por hasta 10 minutos hasta que estén tiernos, agregando tomates, espinacas, albahaca, jugo de limón y el pollo.

Ensalada mediterránea de pollo orzo

Puedes tener 6 porciones de un almuerzo o cena ligero y refrescante en 25 minutos con esta sencilla receta. Comience cocinando 2 tazas de pasta orzo antes de enjuagar y escurrir bien. Combine la pasta cocida con 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado, 10 tomates cherry cortados por la mitad, media taza de queso feta desmenuzado, 1/4 taza de cebolla dulce picada y una lata de aceitunas en rodajas. Espolvoree con sal, orégano, aceite de oliva y jugo de limón para un plato satisfactorio.

Orzo de camarones y parmesano

La pasta orzo es perfecta para mariscos. Mientras cocina la pasta, ponga 2 dientes de ajo picados en una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio. Agrega 2 tomates picados y 2 cucharadas de jugo de limón. Una vez que hierva, agregue una libra de camarones y cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos, observando que los camarones se pongan rosados. Después de escurrir la pasta, agregue orzo, pimienta y cilantro a los camarones. Una vez que esté completamente caliente, espolvoree con queso parmesano para servir. Si no le gusta el parmesano, pruebe el queso feta.

Pasta orzo y albóndigas

Los espaguetis con albóndigas son un plato italiano inconfundiblemente famoso, pero puedes cambiar esos fideos largos por pasta orzo. Haga sus albóndigas con la proteína que elija. Cocine las cebollas picadas hasta que se ablanden, luego agregue orégano, perejil y tomates para crear una salsa suculenta. Agregue las albóndigas y cocine a fuego lento durante 20 minutos antes de verter el orzo y cocine durante 10-15 minutos antes de servir.

Salchicha italiana picante y sopa de orzo

Si te apetece algo picante, es hora de preparar salchicha italiana y sopa de orzo. Listo en solo media hora, esta receta comienza con cocinar salchicha, cebolla picada y pimiento a fuego medio. Cuando las verduras estén tiernas y la salchicha bien cocida y ya no esté rosada, desmenuce la carne y escurra. Combine tres tazas de caldo de res con una lata de tomates cortados en cubitos sin escurrir y cucharadas de albahaca y perejil. Agregue el orzo y deje hervir, cocinando por 10 minutos hasta que estén tiernos.

Orzo con salsa cremosa de tocino

No tomará mucho tiempo preparar esta comida ligera y apetitosa. Primero cocina el orzo y luego carameliza las cebollas. Agregue una taza de trocitos de tocino y crema batida espesa a una cacerola, cocine hasta que hierva. Combine la pasta y la salsa con queso parmesano recién rallado. Ponga sal y pimienta encima y sirva cuando esté tibio para un delicioso plato de almuerzo o cena.

Sartén de salchicha orzo

El orzo y la salchicha combinan perfectamente, no solo en sopa sino también en sartén. Hervir 8 tazas de agua con 3 cucharaditas de caldo de pollo. Agregue el orzo y cocine de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva 3/4 de taza del líquido de cocción. Desmenuza la salchicha y cocínala con cebolla picada y ajo en una sartén. Una vez que la salchicha pierda su color rosado, agregue los pimientos asados ​​y los tomates para calentar. Agregue el líquido de cocción adicional para darle más sabor y combine con queso parmesano y albahaca.

Orzo y espárragos

Este plato elegante es una elección simple y saludable, con la pasta suave y las verduras crujientes formando una combinación fantástica. Cocine los espárragos en una fuente para hornear cubierta con agua hirviendo y luego córtelos en trozos de 2 pulgadas. Hervir el caldo de pollo, agregar sal y cúrcuma antes de poner el orzo. Cocine la pasta durante 10 minutos hasta que esté tierna y escurra. No enjuague el orzo antes de mezclarlo con los espárragos y el perejil. Sirve con mantequilla y un poco de limón o aderezo.

Sopa de cebada casera

Puede preparar una sopa de cebada casera en una olla a presión con una calidez y una riqueza increíbles. Saltee las zanahorias picadas, el apio y las cebollas con aceite de oliva. Combinar con tocino ahumado y sofreír durante dos minutos antes de añadir 200 g de cebada. Cubra la mezcla con caldo o agua y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Una vez que la cebada esté tierna, espolvorea con perejil y queso para servir. Tenga en cuenta la cantidad de cebada líquida que absorbe durante la cocción, así que siga revisando la mezcla y revolviendo para evitar exagerar.

Sopa de orzo de pavo

Prepara este sabroso plato con pavo molido magro. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y revuelva para desmenuzar. Saltee el ajo picado, los champiñones y el orégano durante 5 minutos antes de agregar 3 tazas de caldo de pollo y 2 tazas de agua. Use una lata de tomates pequeños cortados en cubitos y 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado también. Agregue orzo para cocinar durante 7 minutos, luego agregue 3 tazas de espinaca y 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada. En 2 minutos, apague el fuego y sirva esta abundante sopa.