La receta perfecta de ensalada de brócoli de verano

El brócoli es un superalimento lleno de nutrientes y minerales como potasio, hierro, fibra y vitaminas C y K. Puede ser difícil incorporar el brócoli en su dieta más allá de asarlo o la opción clásica de brócoli crudo con salsa de verduras. Si está buscando nuevas formas de comer más de este superalimento, prepare un plato de ensalada de brócoli y tendrá un plato favorito de los fanáticos en sus manos que es tan saludable como delicioso.

Reúna los ingredientes

La ensalada de brócoli es fácil de hacer y requiere algunos ingredientes simples que quizás ya tenga a mano. Puede preparar suficiente ensalada para servir a ocho personas con ocho tazas de brócoli y 1/3 de taza de cebolla morada. Reúna 1/2 taza de arándanos secos y trozos de tocino junto con 1/4 taza de semillas de girasol y una taza de mayonesa. Tres cucharadas de vinagre de sidra y dos cucharadas de azúcar ayudarán con el aderezo casero.

Prepara brócoli y cebolla.

Por supuesto, la mejor parte de esta ensalada es el brócoli, que debes cortar en trozos pequeños. Asegúrate de lavar y escurrir bien el brócoli. Después de picar el brócoli, corta la cebolla roja en dados para que estés listo para mezclar todos los ingredientes. Esa es una de las principales ventajas de la ensalada de brócoli: solo toma 15 minutos prepararla, por lo que es perfecta para un plato rápido para llevar.

Batir los ingredientes del aderezo

El aderezo hace que esta ensalada esté deliciosamente crujiente y es fácil de preparar. Batir la mayonesa, el azúcar y el vinagre de sidra en un bol y agregar sal y pimienta al gusto. Esto hará un aderezo de estilo cremoso en lugar de una vinagreta, pero puede experimentar y probar un estilo diferente restando la mayonesa si lo prefiere.

Combine los ingredientes de la ensalada

Una vez que el aderezo está listo, es hora de combinar el resto de los ingredientes de la ensalada. En un tazón, combine el brócoli y la cebolla cortados con los arándanos secos, los trozos de tocino y las semillas de girasol. Tómate el tiempo para mezclar todo bien, prestando atención a las semillas y los trozos de tocino para evitar que se formen grumos al verter el aderezo sobre las verduras.

Agrega más verduras

La ensalada de brócoli es muy divertida porque puede agregar verduras adicionales si lo desea. La coliflor, el calabacín, los pimientos, los champiñones y el apio pueden darle a esta ensalada aún más crujiente y muchos nutrientes también. Revise su refrigerador y vea si hay frutas o verduras que necesite consumir y luego inclúyalas en la ensalada. ¡Cuantas más verduras, mejor!

Vierta el aderezo y mezcle bien.

Después de combinar todas sus verduras, vierta el aderezo encima. Mezcle bien para asegurarse de que todo el brócoli esté cubierto con el sabroso aderezo. Si desea espolvorear un poco de queso encima o agregar cualquier otro condimento, ahora es el momento de hacerlo y completar su ensalada antes de refrigerar y preparar para servir.

Refrigere antes de servir

La ensalada de brócoli se sirve mejor fría y debe refrigerarse durante al menos una hora antes de comerla. Por lo general, la ensalada de brócoli tiene un sabor más fresco y sabroso cuando se disfruta dentro de las 24 horas, pero durará tres o cuatro días. Si tiene sobras después de una gran cena o reunión, puede tener ensalada de brócoli a un lado durante unos días.

Sirva con carne u otra proteína.

La ensalada de brócoli es deliciosa por sí sola, pero es especialmente buena con carnes recién asadas como pollo con mostaza y miel, hamburguesas, salchichas, salchichas y chuletas de cerdo. Si está planeando hacer una barbacoa de verano o reunirse con familiares y amigos, encienda la parrilla, corte el brócoli y preparen juntos su brillante comida de verano. Todo el mundo puede disfrutar de la ensalada de brócoli y aumentar su consumo de verduras con un delicioso sabor. También puede transformar la ensalada en un plato vegetariano agregando algunos garbanzos para obtener proteínas.

Plato de comida compartida

La ensalada de brócoli también es una comida refrescante para llevar a una comida compartida. Agregue un poco de maíz a la parrilla para darle un toque veraniego para llevarlo a una parrillada o al aire libre. Todos se alegrarán de que haya decidido hacerlo, y es probable que tanto los niños como los adultos regresen por una segunda ración.

Otras variaciones divertidas

Puede convertir esta ensalada en una ensalada de brócoli y coliflor agregando floretes de coliflor. Una ensalada vegana de tofu es otra opción, solo agregue su tofu preferido y disfrute de los sabores. Huevo, pasas, uvas, manzanas, rúcula, zanahorias y queso cheddar podrían darle más sabor a este plato si quieres probar diferentes ensaladas de brócoli. Pase lo que pase, esto puede convertirse en un alimento básico de la ensalada para que usted y su familia disfruten, no solo en el verano sino durante todo el año.