Sabrosas chuletas de cerdo al estilo sureño

El cerdo puede satisfacer todos sus antojos de una comida jugosa y sabrosa de carne de calidad, pero es fácil quedarse atascado usando las mismas recetas aburridas. Si desea condimentar su receta de cerdo habitual y disfrutar de un fabuloso favorito de estilo hogareño, pruebe las chuletas de cerdo al estilo sureño, cubiertas con una rica salsa de cebolla. Con 10 minutos de tiempo de preparación y 45 minutos de cocción, puede tener las chuletas de cerdo perfectas en su plato en menos de una hora.

Prepara tus ingredientes

Esta receta hace cuatro chuletas de cerdo, fritas a la perfección y complementadas con una sabrosa salsa de cebolla. Además de la carne de cerdo, necesitará 4 dientes de ajo, 1 cebolla amarilla grande y una cucharada de harina y mantequilla, caldo de pollo, suero de leche y agua. Asegúrese de tener también aceite vegetal, condimentos para aves y sal y pimienta al gusto.

Sazona tus chuletas de cerdo

Sazone ligeramente las chuletas de cerdo antes de cocinarlas agregando el condimento para aves, la sal y la pimienta a cada chuleta. Este condimento creará sabores deliciosos y sentará las bases para un plato saludable y abundante de comida reconfortante. Tenga en cuenta que la carne de cerdo es naturalmente magra y un poco blanda, por lo que el condimento es especialmente importante para resaltar los sabores naturales y mejorar el sabor y la textura en general.

Dore las chuletas de cerdo en la estufa

Una vez que las chuletas estén sazonadas, ¡es hora de cocinar! Use una sartén grande y caliente el aceite vegetal. Dore las chuletas de cerdo a fuego medio-alto, cocine durante cinco minutos por cada lado. Saca las chuletas de la sartén y reserva. Para un sabor óptimo, debe usar la misma sartén para hacer la salsa de cebolla, quitando primero el exceso de aceite.

Picar y sofreír la cebolla

Corta la cebolla amarilla en rodajas y agrégala a la sartén junto con la mantequilla y una pizca generosa de sal. A fuego medio, saltee las cebollas durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas. Las cebollas caramelizadas crean los mejores sabores con las tiernas chuletas de cerdo. Revuelva de vez en cuando para que se forme la base de su deliciosa salsa de cebolla.

Agrega el ajo y la harina.

Una vez que las cebollas estén listas, agregue el ajo y la harina a la sartén. Revuelva primero el ajo, mezcle durante 1 minuto antes de poner la harina y cocine por otros 2 minutos. Asegúrese de tener el resto de los ingredientes medidos y listos para un proceso de cocción sin problemas.

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Cocine a fuego lento el caldo y el suero de leche

Es hora de verter 1 taza de caldo de pollo y 1/4 taza de suero de leche y agua en la sartén sobre las cebollas salteadas. Lleve la mezcla a fuego lento y asegúrese de raspar el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado pegajoso. A estas alturas, los olores de la salsa de cebolla deberían estar invadiendo tu cocina y haciéndote sentir hambre.

Salsa de cebolla a fuego lento

Cocine a fuego lento la salsa de cebolla a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un chorrito de agua para lograr la consistencia deseada. Una vez que se ha hervido a fuego lento hasta quedar satisfecho, puedes dar el paso final y combinar las chuletas de cerdo y la salsa.

Cocine las chuletas de cerdo en la salsa.

Coloque las chuletas de cerdo en la sartén, asegurándose de sacar los jugos restantes del plato y de la mezcla. ¡Cuanto más jugoso, mejor! Cubra las chuletas con salsa y cocine por 10 o 15 minutos. Una vez que las chuletas de cerdo estén preparadas a su gusto, revise rápidamente la temperatura. Las chuletas deben alcanzar al menos 145 grados para cocinarse de manera segura por completo. Siéntase libre de agregar condimentos adicionales al gusto si lo desea.

Sirva con la guarnición de su elección.

¡Es hora de servir! El arroz blanco combina muy bien con estas chuletas de cerdo asfixiadas, absorbiendo la salsa y cuidando tu hambre. Si bien esta comida es maravillosa por sí sola, puede agregar otras guarniciones como muffins de maíz o pan de maíz. El pan francés, de masa madre o de ajo también combina bien con las chuletas de cerdo. Si desea agregar algunas verduras, pruebe las judías verdes, los guisantes o el brócoli para obtener un lado saludable que complete su comida y lo deje regresando por unos segundos.

Completa la comida

Después de su arduo trabajo en la cocina, puede terminar sus chuletas de cerdo asfixiadas con una copa de vino bien merecida. Como carne blanca, las chuletas de cerdo se sirven idealmente con un rico vino tinto. Un sabroso shiraz o pinot noir aporta una hermosa audacia a esta comida, así que tome su copa de vino y celebre una receta exitosa.