Recetas de salsa de arándanos de Acción de Gracias

La salsa de arándanos ha sido parte de la comida estadounidense de Acción de Gracias durante cientos de años. Si solo ha probado la variedad enlatada, está de enhorabuena. La salsa de arándanos casera no solo sabe mejor, sino que hay muchas formas de experimentar con la receta básica hasta encontrar la combinación de sabor adecuada para su familia. Aquí hay diez recetas de salsa de arándanos de Acción de Gracias para comenzar.

Salsa de arándano simple

Puedes hacer salsa de arándanos simple con solo tres ingredientes:

• 4 tazas (1 libra) de arándanos frescos o congelados
• 1 taza de agua
• 1 taza de azucar

Después de que hierva el agua y el azúcar, agregue los arándanos y cocine a fuego medio hasta que los arándanos comiencen a reventar. Cuando se rompen, liberan pectina que espesa naturalmente la salsa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Enfriar, verter en un recipiente y refrigerar durante tres horas. A partir de esta sencilla receta, puede reemplazar o agregar ingredientes para crear combinaciones de sabores inesperadas. Por ejemplo, puede reemplazar todo o parte del azúcar con azúcar morena, miel o jarabe de arce.

Salsa de arándanos caliente

Para esta variación, comience con la receta de salsa de arándano simple y agregue especias calientes para reflexionar.

• 1 ramita de canela pequeña
• 3 dientes
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra en grano

Envuelva estas especias en una gasa y cocine a fuego lento con los arándanos y una pizca de sal. Para agregar aún más sabor, reemplace 1/2 taza de agua con 1/2 taza de vino tinto seco o jugo de arándano.

Salsa de arándano y naranja

No es ningún secreto que el sabor dulce de la naranja complementa el sabor agrio de los arándanos, razón por la cual muchas recetas de salsa de arándanos incluyen naranjas. Una forma de agregar la naranja es reemplazar parte o toda el agua en la receta de Salsa de arándanos simple con jugo de naranja prefabricado o recién exprimido. Otra forma es agregar la ralladura de una naranja al agua hirviendo. Puedes hacer ambas cosas para resaltar aún más el sabor a naranja. Con la adición de jugo de naranja, puede reducir el azúcar a 1/2 taza.

Salsa de canela y manzana con arándanos

Otra combinación de sabores sabrosos resulta de combinar manzanas con arándanos.

• 1 taza de manzanas para cocinar en cubitos
• 1/4 de cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal

Comience con la receta de salsa simple de arándanos, luego agregue las manzanas cocidas en cubitos, 1/4 de cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de sal. Puede reducir el azúcar a 1/2 taza para manzanas dulces o 3/4 taza para manzanas Granny Smith. Cocine las manzanas, la canela y la sal con los arándanos hasta que los arándanos revienten y las manzanas estén tiernas.

Salsa de arándanos y peras

Para lograr una deliciosa combinación dulce y ácida, agregue peras Bartlett a la receta de salsa de arándanos simple.

• 3 peras Bartlett
• Canela
• cáscara de naranja

Pele, descorazone y corte tres peras Bartlett en trozos de 1/2 pulgada y cocine con los arándanos. Solo necesitará 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar con esta receta. Puede condimentarlo un poco agregando canela y ralladura de naranja.

cuando sale encanto

Salsa de arándanos e higos

Los higos añaden un sabor delicioso e inesperado a la salsa de arándanos tradicional.

• 1 taza de higos secos, cortados en trozos pequeños
• 1 1/2 tazas de vino tinto
• 2 cucharadas de vinagre balsámico de alta calidad
• 1 rama de canela
• 1 anís entero

Para probar esta variación, cocine a fuego lento los higos en 1 1/2 tazas de vino tinto y 2 cucharadas de vinagre balsámico de alta calidad. Deja esto a un lado y deja que los higos se remojen durante 30 minutos hasta que estén suaves. Escurre los higos y usa 1 taza del líquido de remojo en lugar de 1 taza de agua en la receta de Salsa de arándanos simple. También puede reemplazar 1 taza de azúcar con 3/4 taza de azúcar morena. Cocine a fuego lento los arándanos con una rama de canela y anís entero para agregar un poco de especias que complementen los higos.

Salsa de cereza y arándano

Muchas personas afirman que esta combinación es la favorita de todos los tiempos de su familia. Tiene el sabor dulce de la tarta de cerezas mezclado con el sabor tradicional de la salsa de arándanos para una adición deliciosa a su variedad navideña. Agregue una lata de cerezas rojas ácidas a los arándanos en la receta de salsa de arándanos simple. Puede incluir el jugo y reducir el agua a 1/2 taza. También puede reemplazar la última 1/2 taza de agua con jugo de cereza para obtener aún más sabor a cereza. Otras variaciones de esta receta utilizan conservas de cereza en lugar de cerezas enlatadas.

Salsa de arándanos y arces especiados

Si te gustan las comidas picantes, te encantará la salsa de arándanos servida con un poco de patada. Comience con la receta de salsa de arándanos simple y agregue un poco de chispa.

• 2 chiles jalapeños o 2 chiles anchos, sin semillas y cortados en cubitos
• 1/2 taza de jarabe de arce
• Pizca de sal

Reemplace 1/2 taza de azúcar en la receta de Salsa de Arándano Simple con 1/2 taza de jarabe de arce. Agregue los pimientos al azúcar, el jarabe de arce y el agua y deje hervir antes de agregar los arándanos. Para los jalapeños, puede agregar un poco de ralladura de lima y exprimir el jugo de la lima junto con una pizca de sal.

Salsa De Arándanos Con Almendras Quebradizas

Esta receta de almendras quebradizas puede superar cualquier cantidad de variaciones de salsa de arándano para un toque final dulce y crujiente que a todos les encantará.

• 1/3 taza de almendras crudas
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de romero
• Spray para cocinar

Mezcle el jarabe de arce, la sal y el romero en un tazón pequeño y mezcle con las almendras hasta que estén completamente cubiertas. Caliente el horno a 425 grados. Rocíe una bandeja para hornear con spray para hornear y extienda la mezcla de almendras en la bandeja. Hornee durante 10-12 minutos en la rejilla superior del horno hasta que la mezcla esté burbujeante y dorada. Deje enfriar unos 30 minutos hasta que la mezcla se endurezca. Pica finamente la quebradiza y espolvorea encima de tu receta favorita de salsa de arándanos.

Condimento de nueces y arándanos

La salsa de arándanos sabe aún mejor cuando tiene un poco de nuez. Qué mejor sabor navideño para los arándanos que las nueces. Solo necesitará agregar 1/2 taza de nueces finamente picadas a cualquiera de sus recetas favoritas de salsa de arándanos para un poco de crujiente. Si está utilizando la receta de salsa de arándanos simple, puede reemplazar 1/2 taza de agua con una naranja recién exprimida y junto con la ralladura de naranja.