Recetas de tilapia: cómo cocinar este versátil pescado de formas interesantes

Un paquete de tilapia congelada en su congelador o un paquete recién envuelto de su mercado de mariscos hace una cena rápida, fácil y deliciosa, que también es saludable para los peces. La mayoría de las recetas de tilapia se basan en el hecho de que se trata de un pescado básico, fácil de cocinar y con un sabor bastante neutro. Horneado al horno con condimentos simples o una salsa sabrosa, a la parrilla con especias o frito es un excelente plato principal, pero también es un ingrediente perfecto para sopas y guisos.

Cocinar tilapia

Un filete de tilapia, sazonado y horneado, es una comida fácil y rápida para una familia o para una sola comida. Esta fórmula más especias, salsas, verduras e incluso frutas creativas lo convierten en un plato que puede comer todos los días. Tome el pescado cocido y úselo en guisos y sopas para obtener una proteína ligera y sabrosa que se equilibra con los sabores más delicados para los platos de verano, pero que aguanta las poderosas composiciones especiadas a base de tomate que lo calientan en otoño e invierno.

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Tilapia fresca

Para simplificar las cosas, use filetes de tilapia. Puede procesar el pescado entero usted mismo, pero se necesita algo de experiencia. Compre pescado fresco de un vendedor de mariscos que esté informado y sea confiable para una calidad constante. La cocción es simple: 10-12 minutos en el horno, sazonados y con un poco de mantequilla o salsa, a 400 grados F. Cuando esté listo, estos filetes finos estarán tiernos y blancos, no translúcidos.

Tilapia congelada

En el caso de la tilapia congelada, dale entre un treinta y un cuarenta por ciento más de tiempo si la llevas directamente al horno o la descongelas durante una hora en el frigorífico. Por lo general, es agradable y delgado, lo que hace que cocinar o descongelar sea bastante fácil. Si ha obtenido algunos filetes de tilapia más gruesos, agregue un poco más de tiempo en consecuencia y revise cuidadosamente el pescado terminado para que se cocine por completo.

Tilapia estilo limón y pimienta

El estilo Lemon Pepper es popular, servido con verduras frescas y arroz. Use dos cucharadas de mantequilla derretida, dos cucharaditas de ralladura de limón y una cucharada de jugo. Esto es suficiente para verter en media docena de filetes, luego espolvorear una cucharadita de sal de ajo, una de pimentón y girar el molinillo de pimienta sobre todos ellos. Use el tiempo y la temperatura estándar de horneado de la tilapia como se mencionó. Adorne con verde si lo desea.

Tilapia agridulce

Fríe la tilapia en aceite vegetal a temperatura media-alta, unos cuatro minutos por lado hasta que un tenedor la separe fácilmente. Dejar a un lado para escurrir sobre toallas de papel. Prepare la salsa derritiendo un poco de mantequilla en una sartén, luego saltee una cucharada de ajo, una cebolla mediana picada, una zanahoria en rodajas, una taza de pimiento rojo y verde mezclado y un par de pulgadas de jengibre cortado a lo largo. Agregue dos tazas de agua y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Finalmente, mezcle tres cucharadas de pasta de tomate, media taza de vinagre y media taza de azúcar morena. Bate alrededor de una cucharada de maicena en media taza de agua y agrégala para espesar. Vierta la salsa sobre el pescado y sirva.

Tilapia de ajo y jengibre

Mezcle tres cucharadas de miel, salsa de soja y vinagre balsámico y agregue una cucharadita de jengibre recién rallado más un diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva. Espolvoree sal y pimienta sobre el pescado, luego déjelo marinar en la salsa, refrigerado, durante unos veinte minutos. Fríe el pescado en aceite unos cuatro minutos por lado, luego reduce el adobo restante para obtener un glaseado. Vierta sobre el pescado cocido y disfrute.

Tilapia parmesano

Mezclar una taza de queso parmesano, tres cucharaditas de pimentón, una cucharada de perejil fresco picado y un poco de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados. Extienda la mezcla en un molde para pastel o similar. Cubra el pescado ligeramente con aceite de oliva, luego vierta cada pieza (cuatro más o menos) en la mezcla de queso. Hornee como de costumbre, de diez a doce minutos a 400 grados F.

Sopa De Tilapia Picante Y Picante

Sencillo y rápido: ponga dos latas de caldo de pollo, alrededor de 30 onzas, en una cacerola grande. Agregue dos tazas y media de agua y dos tercios de taza de arroz crudo, instantáneo. Revuelva, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Agregue una taza y media de salsa y un paquete de diez onzas de maíz congelado y hierva todo. Agregue una libra de filetes de tilapia, cortados en trozos pequeños. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, verificando que el pescado se desmenuce fácilmente. Agregue un poco más de calor, rodajas de limón u otras verduras para variar.

Tilapia en sopas, guisos y guisos

Dado que la tilapia se cocina muy rápido, se puede agregar a muchas sopas y guisos como una proteína ligera que está lista cuando está la sopa o el guiso. Simplemente pruebe el pescado con un tenedor para ver que se desmenuce fácilmente. Se adapta bien a platos picantes de España, África, América del Sur, India o Asia.

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Tilapia Frita

La tilapia es un plato principal interesante cuando se fríe con especias, pero la forma más fácil de prepararla es cocinarla a 370 grados de aceite con una mezcla de cerveza. La masa es simplemente una mezcla de harina, una pizca de sal y cerveza, mezclada con la consistencia de la masa para panqueques. Mojar y escurrir los filetes, freírlos durante cinco minutos, darles la vuelta y cocinar un poco más.