Pruebe estas deliciosas recetas de salteados sin carne

¿Quién no ama una buena receta de salteado? Son simples de hacer, versátiles y saben bien sin importar los ingredientes que tenga en la casa. Sin embargo, también son más que simples comidas rápidas y fáciles de preparar: son deliciosas, nutritivas y pueden tener un sabor realmente sabroso. Los salteados también son un gran alimento básico en la dieta vegetariana. No importa qué carne esté reemplazando por tofu, son igual de deliciosas, si no más. Y lo mejor es que cada una de estas recetas también se puede hacer con carne. Esa es la belleza de un salteado.

Salteado de fideos vegetales con naranja

¿Alguna vez ha pensado en incluir fruta en su salteado? Si no es así, tal vez sea el momento de hacerlo. Agregar cítricos a su salteado le da un sabor además de comodidad. Para la salsa salteada, querrá mezclar salsa de soja, jugo de naranja, jerez, azúcar o un sustituto del azúcar y completar con ralladura de naranja y pimienta negra para darle un toque. Use las verduras que tenga o desee, friéndolas en el wok junto con sus fideos. Cuando termine, agregue un par de gajos de naranja para pulirlo.

Salteado de verduras de invierno y tofu

Los salteados son un excelente alimento reconfortante en todas las épocas del año, pero durante los meses más fríos, son una excelente alternativa a las sopas. Aunque muchas de las verduras que se ven habitualmente no están tan disponibles durante el verano y no lo son en absoluto si las cultiva usted mismo, las verduras de raíz podrían ser el ingrediente secreto. Es posible que no haya pensado en agregar zanahorias o cebolletas antes, por lo que ahora podría ser el momento. Mójalos en una salsa mezclada con jarabe de arce, vinagre de arroz, salsa de soja y clavo. Luego, termine las verduras, los fideos y el tofu con un poco de jengibre y ajo.

Salteado de tofu y piña

De la misma manera que usa naranja en su salteado, también puede usar piña. Usar piña en platos salados tiene su parte de enemigos, pero para aquellos de nosotros que la amamos, usarla en nuestros salteados podría ser la mejor decisión. La piña hará que su salteado sea agrio y cítrico, equilibrando los aceites naturales de la salsa de soja o tamari y verduras. Para la salsa salteada, todo lo que necesitas es vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar o sustituto del azúcar y una pizca de sal.

Salteado de judías verdes de Sichuan

Las judías verdes son deliciosas. Son deliciosos por sí solos, son deliciosos con otras verduras y, lo más importante, son el ingrediente perfecto para cualquier receta de salteados. Este salteado de judías verdes de Sichuan es sabroso y abundante, y podría engancharte a las judías. Para la salsa, mezcle la salsa de soja, el jerez, el azúcar, la maicena y la mostaza seca. Hacer tu propia salsa es mucho más saludable que comprar en la tienda, y también puedes controlar qué tan picante es el plato a juzgar por la cantidad de jengibre que usas. ¡Delicioso!

Salteado de coco y curry

El curry de coco puede parecer más cocina india que un salteado, pero en realidad funciona increíblemente bien. Para la mayoría de nosotros, el curry no está mal, pero probablemente tampoco hemos pensado en curry nuestros montones antes. La leche de coco es definitivamente el punto culminante de esta receta, y también actúa como el eje del sabor y la fuerza. Querrá cortar en cubitos y saltear el tofu hasta que esté agradable y dorado por fuera. En cuanto a la salsa, mezcla la leche de coco con un poco de pasta de curry y tamari, agrégala al wok y nunca mires atrás.

Tofu con miel y jengibre y salteado de verduras

Ser vegetariano es más fácil de lo que algunas personas piensan. El hecho de que esté comiendo una dieta basada en plantas no significa que sus comidas tengan que ser blandas. Los salteados son buenos ejemplos de que este no es el caso. Este tofu de miel y jengibre es una delicia y puede calentarlo con tofu como un encanto. Para la salsa, haga puré el ajo con jengibre, miel, salsa de soja, vinagre de vino de arroz y aceite de canola. Una vez que haya cortado el tofu en cubos, agréguelo y la salsa al wok o sartén. Séquelo y luego agregue ambos a sus verduras para obtener un plato tan delicioso que se sentirá como si fuera un placer.

Salteado de tofu y anacardos

Todos los salteados son rápidos y fáciles de hacer, pero este se lleva el pastel de tofu. Es una receta súper simple con un ingrediente estrella que marca la diferencia: Anacardos tostados. Para la salsa, puede utilizar la combinación de salsa de soja, vinagre de vino de arroz y jengibre o hacer su propia salsa hoisin. Eche un poco de pak choi y tofu con los fideos, algunas cebolletas y habas de soja. En cuanto a las nueces, primero ásalas y agrégalas al salteado mientras se cocina en el momento en que agregas la salsa.

Salteado de tofu glaseado con miso

Miso realmente ha estado ganando fuerza en los últimos años. Es una pasta rica en proteínas que se ha utilizado en la cocina asiática durante siglos. Elaborado con legumbres fermentadas, generalmente soja, y adiciones como arroz o cebada, según el tipo de miso que esté haciendo. Para la salsa, combine aceite de canola, vinagre de arroz y miso blanco con jengibre, ajo, salsa de soja y un poco de azúcar. Glasea tu tofu con salsa de miso, cocina tus fideos con miso y, en general, solo agrega miso a cada parte de tu salteado para esta patada japonesa.

Salteado de acelgas

Esta es una receta súper fácil que se puede preparar en minutos. Además, cuanto más grande sea el lote, más cenas habrá cubierto durante la semana. Además, la acelga es muy buena para ti. Para la salsa, mezcla un poco de tamari con sirope de arce, semillas de sésamo y, si quieres darle un toque, un poco de Sriracha. Luego, simplemente agréguelo a su acelga, ajo, cebolla y fideos para una comida de 15 minutos que querrá comer una y otra vez.

Salteado Veggie Lo Mein para llevar

¿Quién no ama la comida china para llevar? Las cajitas que obtienes y los palillos han estado en todas las películas y programas de televisión durante los últimos 20 años. Sin embargo, puede preparar su plato de lo mein salteado favorito en casa ahorrando dinero y calorías al mismo tiempo que lo hace. Además, obtendrá esa gran sensación que tiene después de haber hecho algo desde cero. Para su salsa lo mein estilo para llevar, mezcle salsa de soja con hoisin, jarabe de arce o agave y aceite de sésamo. Cubra y fríe su tofu, luego agréguelo a una mezcla de cebolletas, hongos shiitake, jengibre, ajo, pimiento y zanahoria, para obtener el sabor que ha estado persiguiendo desde su primer salteado en un restaurante.