Ultimate Kitchen Edit: no necesitas estos artículos

Ah, la cocina, el corazón del hogar. En este espacio activo, la gente se reúne para el sustento, la conversación y la celebración. La cocina es una parte esencial de tus rutinas matutinas y vespertinas, así como un espacio acogedor para trabajar, leer o charlar con amigos. Como tal, es importante considerar el valor de lo que se almacena allí y lo que no es . No es necesario ser minimalista para aprovechar los beneficios de la reducción de personal, y liberar su cocina de artículos innecesarios es el proyecto perfecto para darle nueva vida a su hogar. ¿Necesita ayuda para averiguar de qué despedirse?

Todo un armario de especias

Una colección diversa de especias es imprescindible en cualquier buena cocina, pero llenar un armario profundo lleno de cocteleras que no coinciden es problemático. Si bien las especias no se 'echan a perder' como lo hace la leche, pierden aroma y sabor cuando se olvidan durante meses o años. En su lugar, opte por un bastidor personalizable; de esa manera, puede etiquetar, rellenar y acceder fácilmente a sus condimentos en cualquier momento.

Colección de cuchillos

Un bloque de cuchillos se ve bien en la encimera de la cocina, pero la mayoría de la gente solo usa tres de ellos: el cuchillo de chef, el cuchillo de pelar y el cuchillo de sierra. Si está dispuesto a separarse de los demás, puede liberar una cantidad impresionante de espacio en el mostrador y utilizar una tira de pared magnética en su lugar.

Un santuario de Tupperware

Nada dice 'Me encantan los Tupperware' como la cocina de la abuela. Si bien es dulce que apreciamos esta vajilla de plástico aparentemente inmortal y nuestras abuelas, probablemente se haya dado cuenta de que una torre de contenedores de almacenamiento que se derrumba no es un uso efectivo del espacio en su hogar. Ordene sus contenedores guardando solo lo suficiente para contener las sobras de una semana. Recicla, dona o tira el resto. Los envases sin plástico (vidrio, bambú) son la opción más sostenible y también resisten los olores y las manchas.

Electrodomésticos redundantes

Es difícil desprenderse de artículos más caros como electrodomésticos grandes. Sin embargo, duele menos si ya tiene algo con una función similar. Por ejemplo, ¿usa un Keurig todos los días, pero guarda una cafetera en el armario? ¿Utiliza una tostadora emergente por la mañana y un horno tostador para pequeños refrigerios? Tal vez sea posible deshacerse de casi duplicados, sabiendo que aún podrá preparar los mismos alimentos y bebidas.

Utensilios de cocina antiadherentes

Aunque pueda parecer una compra inteligente, los utensilios de cocina antiadherentes a menudo no están hechos para durar. Con el tiempo, el revestimiento de teflón se descascara (especialmente si usa utensilios de metal para remover o raspar). Aunque generalmente es seguro, el revestimiento puede liberar sustancias químicas nocivas si se raya o se calienta a más de 300 grados Fahrenheit. No es ideal. Dejando a un lado los peligros, los chefs están de acuerdo abrumadoramente en que cocinar con acero inoxidable produce mejores resultados y es una alternativa más duradera a las ollas y sartenes antiadherentes.

Electrodomésticos para ocasiones especiales

¿Tiene un armario designado como 'electrodomésticos varios' en algún lugar que evoca el mismo horror que siente en el clímax de una novela de Stephen King? Si es así, es hora de limpiar las telarañas y deshacerse de los aparatos extraños que solo ha usado dos veces. Esto podría incluir kits de fondue, fabricantes de conos de nieve, cuchillos eléctricos para trinchar, máquinas para hacer pasta o el nostálgico horno fácil de hornear. Libérelos del polvo grasiento de su armario oscuro y dónelos a alguien que, bueno, probablemente los pondrá en su propio cajón misceláneo.

Bolsas ziploc

Las bolsas de plástico sellables de un solo uso son un elemento básico en la mayoría de las cocinas estadounidenses. Sin embargo, las alternativas sostenibles disponibles en la actualidad hacen que las bolsas Ziploc sean en gran medida inútiles. Los recipientes de vidrio, los envoltorios reutilizables de cera de abejas y una variedad de bolsas de almacenamiento de silicona son mucho mejores para el medio ambiente si se usan durante períodos prolongados. ¡También le ahorran dinero!

Herramientas de nicho hiperespecíficas

Estos son los ingeniosos artilugios que encontrará en las tapas de los extremos del supermercado, pero que ahora están sin vida en su cajón de basura. Di lo que quieras sobre la inteligencia de una herramienta, pero si no la usas al menos una vez al mes, probablemente no merezca un espacio en tu cocina. Quitahuesos de aguacate RIP, rebanadoras de manzanas, separadores de yemas y soportes para mazorcas de maíz. Sus servicios ya no son necesarios.

Esponjas de cocina

Desafortunadamente, con las esponjas de cocina, no se trata de si, sino de cuándo se volverán realmente asquerosas. Las esponjas sintéticas son excelentes en lo que hacen, pero tienden a absorber y atrapar bacterias rápidamente. Ninguna cantidad de enjuague con jabón o de tomar el sol puede evitar que se vuelvan malolientes o incluso mohosos, y ¿quién quiere desperdiciar toda esa agua intentándolo? En su lugar, confíe en un cepillo duradero o un estropajo de silicona con el que pueda comprometerse durante largos períodos de tiempo.

Una montaña de vajillas

El proceso de reducción de la vajilla y la cubertería se encuentra generalmente con la oposición más rígida. '¿Qué pasa si necesito ser anfitrión de un equipo de fútbol o mi familia extensa viene a la ciudad para la graduación de mi hija?' Si organiza grupos grandes con regularidad, no es inteligente donar todos sus platos y tazones. Sin embargo, la mayoría de las personas solo entretienen a grupos más grandes que su familia unas pocas veces al año. ¿Realmente esto justifica tener diez configuraciones de mesa adicionales? Las alternativas podrían ser usar platos reciclados y biodegradables para ocasiones informales y pedir prestados los platos de un amigo para una estética más elegante. Alternativamente, puede comprar juegos de vajilla vintage en la tienda de segunda mano por aproximadamente lo que pagaría por desechables más bonitos, simplemente dónelo cuando haya terminado.

Bono: menos vajilla también fomenta menos amontonamientos en el fregadero de la cocina.

Incluso los pequeños cambios tienen enormes beneficios cuando dejas de lado las cosas que no necesitas. Disfrute de espacios fáciles de limpiar, viva de forma más sostenible y dé un buen ejemplo a las personas que le rodean.