¿Cuáles son las señales de que vive en un pantano de alimentos?

Un pantano de alimentos es un área donde las opciones de alimentos poco saludables superan en gran medida a las tiendas de comestibles. Los pantanos de alimentos tienen muchos restaurantes de comida rápida y tiendas de conveniencia, pero muy pocos mercados que venden productos frescos y otros alimentos saludables. Los investigadores han relacionado los pantanos de alimentos con tasas más altas de obesidad. Si su vecindario está lleno de cadenas de restaurantes de autoservicio y tiendas de conveniencia que venden alimentos preenvasados ​​fáciles de conseguir, podría estar viviendo en un pantano de alimentos.

La comida rápida está en todas partes

Una de las señales más seguras de un pantano de alimentos es la presencia de numerosos restaurantes de comida rápida dentro de un pequeño radio geográfico. Los pantanos de alimentos no carecen de opciones para comprar alimentos; simplemente no hay comida saludable. Puede comprar una gran cantidad de alimentos grasosos y bajos en nutrientes que se encuentran en estas cadenas. Un estudio encontró que cuando las opciones de comida rápida superan en gran medida a las tiendas de comestibles, la gente sigue comprando más comida rápida a pesar de la disponibilidad de opciones más saludables.

Tantas tiendas de conveniencia

Si mira a su alrededor y ve tiendas de conveniencia y estaciones de servicio, es posible que esté viviendo en un pantano de alimentos. Las tiendas que venden alimentos envasados ​​como bocadillos, dulces y papas fritas también se encuentran fácilmente en los pantanos de alimentos. Los alimentos que se venden en estas tiendas pueden ser altos en calorías, pero bajos en vitaminas y nutrientes que las personas necesitan para mantenerse saludables.

Y muy pocas tiendas de comestibles reales

Las tiendas de comida rápida y de conveniencia superan en número a las opciones de alimentos saludables en aproximadamente cuatro a uno en los pantanos de alimentos. Estas áreas pueden tener algunas tiendas de comestibles, pero no son tan convenientes como las numerosas opciones para comprar bocadillos poco saludables. Es posible que se encuentre en un pantano de alimentos si hay comida chatarra en cada esquina, pero es casi imposible encontrar una tienda de comestibles más grande.

Restaurantes grasos ricos en calorías

Otra señal de que estás en un pantano de comida es cuando los restaurantes no venden comidas saludables. Algunas áreas no son pantanos de alimentos a pesar de que los restaurantes superan en número a las tiendas de comestibles. Pero en los pantanos de comida, los restaurantes venden comida rápida que tiende a no ser saludable. Los comensales, las hamburgueserías y los restaurantes de autoservicio pueden encontrarse en un pantano de comida.

Verduras malas

Los restaurantes no venden ensaladas ni comidas elaboradas con muchas verduras frescas. La mayoría de las tiendas de alimentos, incluso las que se llaman a sí mismas supermercados, tampoco venden verduras frescas. Quizás haya algunas verduras a la venta, pero la calidad es mala y no hay variedad. Esta es una señal de que estás en un pantano de comida. Hay mucha comida, pero las verduras frescas no están entre tus opciones.

Es difícil encontrar buenos ingredientes

Si desea cocinar una comida fresca, tendrá que viajar fuera del pantano de alimentos en busca de suministros. Es posible que tenga dificultades para encontrar cereales integrales, productos agrícolas o incluso carne fresca. Las tiendas en los pantanos de alimentos almacenan principalmente alimentos altamente procesados ​​y en conserva. Estos no son los alimentos que necesita para preparar una comida casera saludable.

Tus vecinos están fuera de forma

Un estudio de 2017 encontró una correlación entre la obesidad y los pantanos alimentarios. Parece que cuando la comida chatarra es mucho más fácil de conseguir, la gente la elige incluso si hay algunas opciones saludables disponibles. Tiene sentido que la gente no quiera perder tiempo buscando comida después de un largo día de trabajo. Buscan artículos convenientes incluso cuando no son saludables. Los Ángeles incluso intentó prohibir nuevos restaurantes de comida rápida en algunos vecindarios para combatir los pantanos de alimentos y mejorar la salud pública.

Vive en un área de bajos ingresos

Desafortunadamente, los vecindarios de bajos ingresos tienen más probabilidades de ser pantanos de alimentos que aquellos con ingresos promedio más altos. Los vecindarios de bajos ingresos a menudo carecen de tiendas naturistas, restaurantes de moda y mercados de agricultores que son populares en las áreas más ricas. Las familias de bajos ingresos pueden tener más probabilidades de trabajar muchas horas y tener menos tiempo y recursos para cocinar en casa. Las personas en estas áreas también tienen menos probabilidades de tener transporte para obtener alimentos. Una milla o dos es un largo camino por recorrer para comprar alimentos si no tiene automóvil.

Un poco diferente a un desierto alimenticio

Es posible que haya escuchado el término desierto alimenticio antes. Los pantanos de alimentos y los desiertos de alimentos son similares, pero los términos pueden significar cosas ligeramente diferentes. Un desierto de alimentos se refiere a cualquier área que carece de acceso a productos frescos, carnes y otros alimentos saludables. Pero los desiertos alimentarios no necesariamente tienen muchas opciones de comida. Es posible que solo haya una estación de servicio que venda algunos alimentos envasados. Por otro lado, los pantanos de alimentos tienen toneladas de alimentos a la venta. El problema es que nada de eso es bueno para ti.

Alguien está tratando de mejorar las cosas

Algunos grupos y gobiernos locales están tratando de mejorar los pantanos de alimentos. Si su ayuntamiento prohíbe los restaurantes de comida rápida o promueve una mejor tienda de comestibles, podría ser una señal de que vive en un pantano de alimentos. Hasta ahora, los intentos de arreglar los pantanos de alimentos no han tenido un éxito total. Los Ángeles prohibió las nuevas cadenas independientes de comida rápida en ciertos vecindarios, pero eso no impidió que se abrieran nuevas hamburgueserías en los centros comerciales. Pero las personas aún pueden beneficiarse de un mayor acceso a alimentos frescos.

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