Cómo cocinar la calabaza espagueti perfecta

La calabaza espagueti es una calabaza grande ovalada que, cuando se cocina, forma hebras parecidas a espaguetis. Ha ganado popularidad en los últimos años como un sustituto bajo en carbohidratos de la pasta regular a base de granos. La textura, una vez cocida, es suave con un ligero crujido. Puede que no sepa exactamente a espaguetis, pero es delicioso y combina bien con muchos sabores.

Cocinar la calabaza espagueti perfecta es bastante simple y es el complemento perfecto para muchos platos clásicos. Como muchas otras variedades de calabaza, la calabaza espagueti es barata de comprar y fácil de cultivar en un jardín trasero.

Horno Al Horno

Para preparar la calabaza espagueti horneada perfecta, comience precalentando el horno a 400 grados. Mientras el horno se precalienta, corte la calabaza por la mitad, a lo largo. Con una cuchara grande, saque las semillas. Cubra el interior de cada mitad con aceite de oliva y sazone ligeramente con sal y pimienta. Coloque cada mitad en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo y ase durante unos 45 minutos.

Raspe suavemente con un tenedor el interior de la calabaza. Si las cuerdas de los 'fideos' salen fácilmente, está listo para comer. Deseche la cáscara.

Cocinar con microondas

A veces no hay tiempo suficiente para esperar a que se hornee una calabaza espagueti en el horno. La buena noticia es que usar el microondas es igual de fácil, pero lleva una fracción del tiempo.

De manera similar a las instrucciones para hornear, corte la calabaza a lo largo y saque las semillas. Después de condimentar ligeramente el interior de cada uno con aceite de oliva, sal y pimienta, coloque la calabaza en un plato para microondas, con el lado cortado hacia abajo.

Configure el microondas para cocinar durante 12 a 15 minutos, verificando su progreso aproximadamente a la mitad. La calabaza estará lista cuando un tenedor raspe fácilmente las hebras.

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Favorite Pasta

La calabaza espagueti tiene un sabor muy suave y no tiene la dulzura que poseen muchas otras variedades de calabaza. Esto significa que se puede sustituir fácilmente por pasta en los platos favoritos de su familia.

Cocine un poco de carne molida hasta que esté lista. Agregue las cebollas picadas, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el ajo y la sal. Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos mientras se hornea la calabaza espagueti. Vierta la salsa sobre los fideos de calabaza espagueti y sirva con queso parmesano.

Martes de tacos

Dale un toque saludable al martes de tacos sustituyendo las cáscaras de tacos por calabacines espaguetis. Mientras se cocina la calabaza, prepara los ingredientes para un taco divertido. ¡A los niños les encanta esta opción porque la calabaza se puede usar como tazón real!

Posibles ingredientes para tacos:

• queso
• frijoles negros o frijoles refritos
• pimientos salteados
• carne molida o pollo cocido con chile en polvo, ajo y comino
• maíz
• cebollas verdes
• salsa

Agregue todo a su tazón y coma de inmediato. O agregue sus ingredientes al tazón, cubra con queso y ase durante tres minutos en el horno.

Calabaza al horno con queso

Esta idea de calabaza picante llenará tu estómago con la cremosidad del queso y la salubridad de las verduras.

Una vez que la calabaza esté completamente cocida, agregue las hebras de espagueti tibias a un tazón de queso ricotta, queso parmesano, ajo y pimienta. Revuelva los ingredientes y devuélvalos al tazón de calabaza. Cubra con su queso favorito: cheddar, mozzarella o algo un poco más picante. Regrese al horno durante 2-3 minutos debajo del asador.

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Calabaza Espagueti Teriyaki

Para un plato rápido de inspiración asiática entre semana, pruebe una comida de calabaza espagueti teriyaki. Sofreír una selección de verduras o carnes como:

• guisantes de nieve
• pimientos
• edamame
• cebolla
• zanahorias
• pollo o cerdo o ternera
• cubos de tofu

Agregue una botella de salsa teriyaki, o haga la suya propia, y combine los ingredientes con la calabaza espagueti cocida. Es una comida sana y caliente después del trabajo.

Desayuno

Después de cocinar la calabaza espagueti, a veces todavía queda mucho. El desayuno es una comida que se pasa por alto fácilmente, una en la que generalmente no se incluye la calabaza. Salteado con un poco de cebolla y aceite de oliva, el zapallo se parecerá al típico picadillo de desayuno. Termine con un huevo frito y un poco de tocino, y es un cambio fresco en el desayuno típico de la cena.

Preparación de comidas semanales

Las familias ocupadas disfrutan preparando sus comidas para la semana con anticipación. La calabaza espagueti es la verdura ideal para platos de pasta prefabricados. A diferencia de la pasta, que puede secarse o, a veces, empaparse después de ser refrigerada, esta calabaza tiende a mantener su textura.

Solo un par de minutos en el microondas es suficiente para recalentar la calabaza y se puede disfrutar de inmediato. Como parte de un almuerzo para llevar, también es delicioso frío como parte de una ensalada de pasta.

Errores comunes

El error más común al preparar la calabaza espagueti es cocinar demasiado. Es importante recordar que la calabaza no tendrá exactamente la misma textura que la pasta. Cocinarlo por mucho tiempo puede dejarlo con un lío empapado.

Después de cocinar la calabaza durante el tiempo recomendado, revísela. Si parece que está casi listo, probablemente lo esté, y es posible que continúe cocinando un poco después de sacarlo del horno.

Por qué deberías intentarlo

La calabaza espagueti es una alternativa baja en carbohidratos a la pasta. Además de esto, solo contiene 42 calorías por porción de una taza. Puede cultivarlo fácilmente en un jardín doméstico o en una maceta de balcón. Dura semanas en el refrigerador, así que aprovisione de ellos cuando haya una oferta en el mercado local.