Cómo hacer ensalada de col

¿Quién no ama la ensalada de col? Es la guarnición ideal para el verano. Cada barbacoa cuenta con algún tipo de ensalada. Va con todo: hamburguesas, pescado, costillas de cerdo, pollo, papas al horno, mazorcas de maíz.

La ensalada de col comprada en la tienda es buena. Pero nada se compara con la ensalada de col casera. Y es tan rápido y fácil de hacer. Ya sea que elija la clásica ensalada de col con repollo y zanahoria, o una ensalada de frutas con manzana crujiente, hacer la suya propia le permite agregar su toque personal. Entonces, impresiona a tus amigos en la próxima barbacoa con lo que a todos les encanta. ¡Ensalada de col!

Todo se trata del aderezo

Sin el aderezo, la ensalada de col sería solo un plato de verduras crudas. Por eso no hace falta decir que un buen aderezo es la clave de una sabrosa ensalada de col. Un aderezo clásico para ensalada de col está hecho con unos pocos ingredientes simples y es cremoso, fresco y sabroso. Es tan bueno que vale la pena preparar más para guardarlo en el refrigerador y usarlo como untable para sándwiches, salsa o como salsa para verduras o carne asadas.

Prepara el aderezo

Para un aderezo clásico cremoso para ensalada de col, mezcle los siguientes ingredientes en un tazón grande:

• 3/4 taza de mayonesa
• Tres cucharadas de vinagre
• Dos cucharadas de azúcar (azúcar en polvo, azúcar morena o una combinación de ambas)
• Sal y pimienta para sazonar

Pruebe la acidez y agregue más vinagre si es necesario. Puedes usar cualquier tipo de vinagre, ¡pero el vino blanco o el vinagre de manzana le darán a tu ensalada de col un toque picante! Usar una mayonesa de buena calidad le dará más cremosidad al aderezo. También puede agregar una cucharadita de mostaza de Dijon para darle más sabor y un toque picante.

Prepare sus verduras

El repollo blanco es el héroe de una ensalada de col clásica. Tome un repollo entero y deseche las hojas exteriores andrajosas. Córtelo en cuartos y corte el núcleo duro del medio. Ahora necesitas triturar el repollo con un cuchillo, una mandolina o un procesador de alimentos. Coloque el repollo rallado en un tazón grande.

Pele dos zanahorias y córtelas en trozos pequeños del tamaño de una cerilla. Alternativamente, puede rallar las zanahorias o ponerlas en el procesador de alimentos. Agrega la zanahoria al bol.

Mezclarlo todo junto

Es realmente así de simple. Vierta 2/3 de su aderezo sobre el repollo y las zanahorias y mezcle todo. ¿Cómo se ve? ¿Está todo cubierto de aderezo? Si no es así, agregue un poco más. La ensalada de col se sirve mejor fría, así que tómate el tiempo suficiente antes de servir para colocarla en el refrigerador durante una hora. Esto también le da tiempo al aderezo para que se infunda con el repollo y lo ablande un poco.

Agrega un poco de color

Dicen que primero comemos con los ojos. En otras palabras, ver algo que parece apetitoso estimula las papilas gustativas. Su ensalada de col casera se ve muy bien tal como está. Pero, ¿y si añadieras algo de color? Nadie dice que la ensalada de col solo debe contener repollo blanco y zanahoria. Intente agregar un poco de repollo rojo o verde, remolacha, rábanos, cebolletas, chiles o pimientos coloridos para tentar realmente las papilas gustativas.

Atajo de ensalada de col

Todos vivimos vidas agitadas y, aunque no se necesita mucho tiempo para cortar verduras frescas, a veces simplemente no hay suficiente tiempo en el día. Afortunadamente, las tiendas de alimentos han encontrado una manera de hacernos la vida más fácil, y ahora puede comprar bolsas de repollo rallado previamente o mezcla de ensalada de col. Algunas mezclas también incluyen tallos de brócoli rallados que son una deliciosa adición a cualquier ensalada de col.

¿Mayo, suero de leche, yogur o crema agria?

Usar mayonesa le da un aderezo dulce y cremoso para su ensalada de col. Pero puede intentar sustituir la mitad de la mayonesa y con suero de leche o crema agria. El suero de leche le dará un aderezo ligero y tártaro, mientras que la crema agria le dará un aderezo rico y picante. Algunos chefs famosos. incluido Jamie Oliver, les gusta hacer su aderezo con yogur como una alternativa más saludable a la mayonesa. Pero como el resto del plato son verduras crudas, ¡la ensalada de col es saludable incluso si solo te apegas a la mayonesa!

Ensalada De Pollo Y Manzana

Realmente puede agregar los ingredientes que desee a una ensalada de col. El verano es largo, por lo que tienes muchos días para experimentar. Cebolla, queso, nueces, guisantes, apio y maíz son algunas de las opciones más populares. Sin embargo, la fruta crujiente llevará su ensalada al siguiente nivel. Intente agregar un poco de pollo cocido cortado en cubitos, apio, manzana y arándanos a su ensalada de col para obtener una comida fresca, crujiente y deliciosa.

Ensalada De Ensalada De Queso Azul Y Tocino

¿Qué podría ser mejor que combinar ensalada de col con tocino? Use una mezcla de repollo rojo y verde y prepare sus verduras como de costumbre. Un aderezo hecho con mitad mayonesa y mitad crema agria va muy bien con este plato. Una vez que haya hecho su base clásica de ensalada de col, agregue 2 cebolletas y 1/2 taza de queso azul desmenuzado. Espolvoree 3-4 rebanadas de tocino crujiente encima y tendrá la ensalada de verano perfecta.

Ensalada De Ensalada De Mango Y Cilantro

Para darle un giro a la clásica ensalada de col, sustituya el azúcar del aderezo por miel. Para obtener los mejores resultados, use vinagre de vino blanco y agregue dos cucharadas de aceite de canola. Agregue trozos de mango, 1/3 taza de cilantro picado y tres cebollas verdes a su repollo y mezcle todo.

Esta ensalada de repollo picante es excelente por sí sola, pero también complementa muy bien el pescado. Tome una tortilla de maíz, tilapia a la parrilla y cúbrala con su ensalada de col de mango y cilantro casera para obtener un taco de pescado increíblemente sabroso.