Salvia: una hierba versátil y fácil de cultivar

Salvia officinalis, o salvia común, es una planta herbácea perenne que es fácil de cultivar. La salvia florecerá como una sola hierba en maceta o como una adición a un jardín de vegetales o flores. Además, es resistente tanto en climas cálidos como fríos. Cuando se cosecha, las hojas difusas de color verde grisáceo de esta fragante hierba mediterránea brindan un sabor robusto y ligeramente picante a los alimentos. Recuerde algunos sencillos consejos de cuidado y se convertirá en un fanático de esta versátil planta durante toda su vida.

Plantando salvia

La salvia no requiere un suelo rico y fértil. Puede prosperar en interiores y exteriores siempre que su suelo esté suelto, aireado y bien drenado. En áreas que reciben fuertes lluvias, plantar salvia en camas elevadas puede ayudar a prevenir la pudrición de la raíz y problemas de hongos. Agregue abono al suelo durante la siembra, especialmente si tiene un alto contenido de arcilla. Sin embargo, no agregue ningún fertilizante si planea usar sus hojas para condimentar; el fertilizante puede provocar una pérdida de sabor. Al plantar en interiores, coloque su maceta en un área cálida libre de corrientes de aire.

mayo hombre araña

Espacio requerido

Una sola planta de salvia de interior crecerá bien en una maceta que tenga al menos veinte centímetros de profundidad y veinticinco centímetros de diámetro. Si está plantando múltiples, busque una maceta de aproximadamente 18 pulgadas de ancho. También puede plantar salvia en macetas al aire libre en porches, terrazas y jardines de balcones donde reciben mucha luz solar. La salvia puede extenderse hacia afuera a 24 pulgadas de ancho y alcanzar alturas de 12 a 24 pulgadas, aunque algunas variedades crecen hasta tres pies. Al plantar en un jardín, coloque las plántulas a una distancia de 18 a 24 pulgadas.

Requisitos de luz solar

La salvia crece mejor en las zonas de resistencia 4 a 11 del USDA. Pasa el invierno bien con una capa continua de nieve siempre que los jardineros apliquen mantillo antes de que bajen las temperaturas. Al plantar salvia en interiores o exteriores, tenga en cuenta que esta planta perenne es glotona de la luz solar y requiere al menos de seis a ocho horas al día. Al plantar salvia al aire libre, elija un lugar donde la planta reciba pleno sol, aunque tolerará una sombra muy ligera. Cuanto más sol reciba una planta de salvia, más sabrosas y aromáticas serán sus hojas.

Requisitos de riego

La salvia es una planta resistente a la sequía y bastante resistente al clima. La única regla estricta y rápida para cultivar la hierba es evitar regarla en exceso. Si el suelo permanece demasiado húmedo, la salvia rápidamente es víctima de la pudrición de la raíz. Riegue con regularidad y abundancia, pero deje que la tierra se seque entre riegos. Un buen drenaje es fundamental. No se alarme si su planta de salvia comienza a marchitarse en un clima cálido y seco. Una vez que riegue la planta, se animará nuevamente.

Plagas

Una de las grandes características de esta versátil planta es que no presenta problemas graves de plagas. Sin embargo, los pulgones y los trips son un problema ocasional. En la mayoría de los casos, los insectos depredadores eliminarán los pulgones chupadores de savia y los trips delgados y alados que se alimentan del follaje de las plantas. Rocíe un chorro de agua sobre la planta para deshacerse de cualquier tipo. Cuando las condiciones son cálidas y secas, esté atento a los ácaros, que prosperan en esas condiciones. Las moscas blancas tienden a colgar en la parte inferior de las hojas. Las trampas adhesivas para moscas blancas son la mejor opción para deshacerse de ellas.

Enfermedades potenciales

El mildiú polvoroso es un problema común para todo tipo de plantas, pero no es fatal para la salvia. Esta enfermedad fúngica es más común en climas cálidos y secos y se instala en los restos de plantas durante el invierno. Los insectos, el viento y las salpicaduras de agua lo propagan a otras plantas del jardín. Si sus plantas tienen mildiú polvoriento, notará manchas blancas o grises de polvo en las hojas y los tallos.

Cuidados y nutrientes especiales

La salvia no requiere fertilizantes, pero si está cultivando la planta para un impacto visual en lugar de como una hierba culinaria, alimentar a la planta la ayudará a crecer más rápidamente. Sin embargo, tenga cuidado con el exceso de fertilizante. Al igual que otras plantas de salvia, se vuelve de piernas largas si se fertiliza en exceso, lo que hace que los tallos se caigan. La salvia es una planta de mentalidad independiente que no requiere mucho alboroto ni atención especial. A principios de la primavera, pode las plantas de salvia cortando la parte leñosa y más gruesa del tallo para estimular un crecimiento más completo. Divídalos cada tres años para mantenerlos prosperando.

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Propagación de salvia

Inicie nuevas plantas de salvia utilizando esquejes de tres pulgadas de la punta de un tallo. Sumerja el extremo cortado del tallo en la hormona de enraizamiento y plante en vermiculita. En seis semanas saldrán las raíces y podrás trasplantar el esqueje a una maceta pequeña. La estratificación es otro método de propagación. Elija un tallo largo en la planta, pero déjelo adherido. Asegúrelo directamente al suelo. Deje libres cuatro pulgadas del tallo. Después de un mes, verá que se forman raíces a lo largo del tallo.

Cosecha de salvia

Puedes cosechar salvia todo el año. Corta las hojas individuales según sea necesario para agregarlas a las recetas. Las hojas más grandes tienen más sabor. Congele las hojas entre hojas de papel encerado recubiertas de aceite de oliva si tiene una cosecha abundante. También puede secar las hojas de salvia colgándolas boca abajo en racimos. Una vez secas, quita las hojas del tallo, desmenúzalas y guárdalas en un recipiente hermético.

Beneficios del cultivo de salvia

Algunos jardineros cultivan salvia estrictamente por sus hermosas flores púrpuras o blancas que florecen en los meses de verano. Las hojas y flores de la planta son comestibles. Las flores tienen un sabor delicado y los cocineros las agregan a salsas, ensaladas y vinagre con infusión de hierbas. Las hojas de salvia son deliciosas en platos de cerdo, salsas, mantequillas, adobos y platos italianos.