Deliciosas recetas de bistec que debes probar

Para muchos amantes de la carne apasionados, un filete de falda recién asado es difícil de superar. Su versatilidad hace que el bistec sea un plato carnívoro perfecto durante todo el año. Con infinitas posibilidades para preparar bistec, hay muchas recetas geniales para poner en su lista que debe probar, que son fáciles de hacer y están llenas de sabor.

Vino marinado

El filete de flanco, cortado de la parte inferior del pecho o de los músculos abdominales del novillo, es magro y naturalmente sabroso. Empapa los adobos de vino para un delicioso almuerzo o cena. Antes de asar, marina los filetes en una combinación de vinagre de vino tinto, pimienta y chalotes. Shiraz, Pinot, Merlot o Cabernet Sauvignon son tintos secos ideales para marinar, y puede agregar ajo, tomillo y otros condimentos si lo desea. Deje el bistec en remojo durante un mínimo de una hora o durante la noche si puede. Cocine a fuego lento la marinada y el caldo de res para usar como salsa para servir.

Fajitas asadas

Deleite su paladar con un plato de fajitas bien calientes, asadas a la perfección con bistec fresco. Marina los cortes largos y planos del flanco en una combinación de salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón y chile en polvo. Si bien se recomiendan al menos dos horas para marinar, cuanto más tiempo dejes en remojo, más sabrosas serán tus fajitas cuando llegue el momento de asar. Las cebollas, los pimientos, la salsa y el aguacate son excelentes ingredientes para las tortillas blandas y escamosas.

Filete de flancos con poppers jalapeños

Lanzar un filete a la parrilla y condimentar con una mezcla picante es una forma de satisfacer sus antojos de especias, pero crear una comida fabulosa con jalapeños con queso y ensalada crujiente puede llevarlo al siguiente nivel. Es bastante simple: simplemente cocine el bistec en una sartén a fuego alto durante cinco minutos por ambos lados. Corte el bistec y cubra con un popper de jalapeño relleno. Los poppers son fáciles de encontrar en la tienda de comestibles, pero también puede preparar los suyos rellenando un jalapeño descascarado con el queso que elija, luego mezclándolo con una mezcla de cerveza, huevo y harina antes de freírlo en una cantidad generosa de aceite. . Si desea omitir la masa, envuelva los chiles jalapeños en tocino y tírelos a la parrilla. Junto con verduras de hoja verde, esta obra maestra de bistec es una comida que no debe perderse.

Ensalada con papas fritas de aguacate y alioli

Las papas fritas con aguacate son una tendencia creciente y combinan bien con un sabroso bistec, ensalada y alioli. El aderezo de especias Piri Piri con pimentón y orégano es un adobo popular para la carne, pero puede elegir el condimento que desee. Haga sus propias papas fritas con aguacate echando gajos finos de aguacate en una draga de harina, luego sumergiéndolos en un huevo batido antes de cubrirlos con pan rallado. Las papas fritas con aguacate se pueden hornear, lo que las convierte en una opción más saludable en comparación con las alternativas fritas. Todas las piezas se unirán para un delicioso bistec y una delicia vegetariana.

Molinillos con pesto de tomate

Los molinetes son una alternativa divertida a los platos tradicionales de carne. Como aperitivo perfecto, los molinetes son porciones de bistec del tamaño de un bocado, que se preparan golpeando la carne para aplanarla. Agregue rebanadas de prosciutto sobre el bistec antes de cubrir con pesto de tomate. Enrolle el bistec y córtelo en rodajas gruesas, perforando el medio de cada uno con una brocheta. Enciende la parrilla, coloca los molinetes durante cinco minutos y ¡disfrútalo!

Filete de patatas fritas

Un clásico favorito de los fanáticos es el bistec con papas fritas. Si la carne y las papas fritas deliciosamente asadas son sus principales alimentos, ¿por qué no combinar los dos para una comida memorable? Elija su condimento y salsa para su bistec, como una salsa cremosa de mostaza o pimienta. Cocine el bistec a su gusto mientras fríe sus papas preferidas. Ya sea que elija papas fritas o bistec, sírvalas con su bistec para una comida casera clásica.

Flan de filete teriyaki

El estilo de cocina japonesa del teriyaki lo convierte en una deliciosa comida de bistec. La salsa teriyaki es una combinación de salsa de soja, azúcar, jengibre y sake o mirin, lo que la convierte en una mezcla perfecta de dulce y salado. Marinar una falda de bistec en salsa teriyaki durante al menos una hora le dará el sabor deseado para cocinar. Una vez que el bistec haya terminado de cocinarse, unte con salsa teriyaki por ambos lados y sirva sobre arroz con un chorrito final de salsa.

Con relleno de setas y hierbas

El relleno no tiene que guardarse solo para el Día de Acción de Gracias. Si desea poner a prueba sus habilidades culinarias, intente poner relleno casero de hongos y hierbas en su filete de falda. La cebolla, el ajo y el apio se combinarán muy bien con el bistec estofado. Con un cordel de carnicero, asegure el relleno dentro del bistec antes de dorarlo. A continuación, cuece el bistec junto con el relleno, las zanahorias y el hinojo, lo que puede tardar una hora y media hasta que la carne esté tierna.

Con salsa de chalota

Otro plato que debes probar es el bistec generosamente bañado en salsa de chalota. Al igual que otros tipos de cebollas, las chalotas tienen un sabor dulce y suave con un toque de ajo, lo que las convierte en una sabrosa adición a un bistec de calidad. Cuando se combina con vino tinto, los chalotes se pueden convertir en una salsa suculenta para rociar sobre el filete de falda. Todo lo que tiene que hacer es ablandar los chalotes en mantequilla y cocinar durante un minuto antes de agregar dos cucharadas de vinagre de vino tinto y una cucharada de mostaza de Dijon a fuego lento.

Con cebolla y chimichurri de cilantro

El chimichurri de cilantro es una opción refrescante y saludable para completar su comida de carne. Los pimientos dulces del piquillo o los pimientos rojos asados ​​se pueden usar como vinagreta para una ensalada para acompañar el bistec. Las cebollas rojas grandes a la parrilla agregan un sabor extra mezclado con las verduras y la carne. Después de preparar la vinagreta de chimichurri y pimientos y asar el bife de falda, cortar la carne en trozos finos y servir con la ensalada. Las avellanas picadas le dan un toque agradable por encima.